Bezlepková vaření pro děti

Vaření pro děti v bezlepkové dietě vyžaduje zvláštní plánování a péči, aby bylo zajištěno, že dostávají všechny živiny, které potřebují k růstu a rozvíjení. Nahrazování nevyhovujících potravin s lepek bez lepek, samozřejmě, není dobré pro děti.

Výzkum ukazuje, že děti s celiakií mají vyšší riziko výživových nedostatků. Různé výživné potraviny jsou nezbytné pro zdravý růst a vývoj.

Plánujte vpřed při vaření pro děti bez ledu

• Vysvětlete Vašemu dítěti, jaké potraviny jsou pro ně bezpečné, aby jídlo a jaké potraviny obsahují lepek a jsou mimo limity. Hloubka této diskuse bude záviset na věku vašich dětských vizuálních pomůcek, pokud potřebujete, aby vaše dítě pochopilo pojem bezpečných a nebezpečných potravin.
• Pomozte Vašemu dítěti psát své oblíbené bezlepkové potraviny v notebooku nebo v souboru receptů. Rozdělte soubor do sekcí na snídani, oběd, večeři, občerstvení a "mimo domácí potraviny". To pomůže vašemu dítěti pochopit, co je pro ně bezpečné jíst, a dá vám soubor "jít do", když potřebujete jídlo nápady.

Seznam bezpečných a nebezpečných obilí a mouky
Seznam zpracovaných potravin, které často obsahují lepek
Tipy pro nové kuřata bez lepek

Jaké děti opravdu mají rádi

• Děti bezlepkové diety přirozeně chtějí jíst potraviny, které vypadají a chutná jako potraviny, které jedli před tím, než jsou umístěny na bezlepkovou dietu. Kid-přátelské recepty na bezlepkové špagety, makarony a sýr, pizzu, sušenky, muffiny a bezlepkový chléb, které vypadají "normálně" pomáhají přechodu na bezlepkovou dietu mnohem méně traumatické. Stále více bezlepkových potravin, jak doma, tak nakupovaných v obchodech vypadá extrémně "normální" - dokonce i chléb a pizza.

• Děti rádi jíst, co dělají ostatní děti, ať už kolem rodinného stolu, ve škole nebo na večírcích. Pokud všichni ostatní jedí pizzu, pak je důležité naplánovat dopředu a podávat také bezlepkovou pizzu.

Nejoblíbenější recept na špagety bez glutenu
Bezlepkové makarony a sýrový recept
Více receptů bez lepku pro děti

Nechte děti kouřit

• Využijte své děti k přípravě bezlepkových potravin a dozvíte se o bezlepkových složkách a jak je používat. To je neocenitelná životnost pro děti bez lepku!
• Jednoduché bezlepkové recepty, které začínají, zahrnují čokoládové cookie , rybí křupavé tyčinky a palačinky. Děti milují tyto potraviny - což by mělo zažít spoustu zábavných zážitků z vaření.

Bezlepková čokoláda Chip Mint Cookie Recipe
Bezlepková rýže Krispie Square Recipe
Gluten-free Chex Mix
Tipy pro vaření s dětmi

Když vaše dítě bez lepku je pryč z domova

To je pravděpodobně jedna z nejvíce traumatických otázek, s nimiž se rodiče bezlepkových dětí musí vyrovnat. Návštěvy s prarodiči, spánky, oslavy narozenin, školních obědů a sportovních akcí jsou všechna potenciální místa, kde vaše dítě bez lepku může neúmyslně vystavit lepku.

• Řekněte rodině, přátelům, učitelům, správcům škol, trenérů, opatrovníků a poskytovatelům denní péče přesně to, co vaše dítě nemůže jíst. Vytiskněte seznamy bezpečných a nebezpečných potravin a poskytněte tyto informace všem osobám odpovědným za péči vašeho dítěte.
• Poraďte se s těmi stejnými lidmi o dietních omezeních bezlepkové diety a věnujte čas odpovědi na všechny otázky, které mají.

• Zdůrazněte zdravotní rizika spojená s náhodnou expozicí lepku.
• Posílejte zdravé, bezlepkové školní oběd, cestovní a občerstvení s dítětem, když plánujete být pryč od domova.

Jak zabalit školní oběd bez ledu
Vytvořte si vlastní cestovní občerstvení bez lepku

Zůstaňte pozitivní a podporujte

• Vaše dítě je na život bezlepkové stravy. Je důležité ukázat dětem, že bezlepková jídla mohou chutnat skvěle, vypadat normálně a že mohou jíst své oblíbené pokrmy.
• Plánujte vpřed, komunikujte s dítětem, rodinou, přáteli, učiteli a pečovateli, udržujte dobře zásobenou bezlepkovou spíž a podávejte jednoduché, nutričně vyvážené pokrmy. Přechod na bezlepkový životní styl bude pro vaše dítě bez lepku a pro vás snadnější.

Navrhované čtení

• USDA - Nutriční doporučení pro děti