Tipy pro nové kuřata bez lepek

Zjistěte, jak se připravit sami a vaší kuchyni pro bezpečné a úspěšné bezlepkové vaření s těmito pěti tipy pro nové bezlepkové kuchaře.

• Máte otázky ohledně vaření bez lepku? Připojte se k našemu fóru bezlepkového vaření. Vaše dotazy, připomínky a návrhy jsou vždy vítány.
• Získejte bezplatný e-mailový týdenní Gluten-Free Cooking Newsletter pro nejnovější receptury bez lepek a bezlepkové kuchyňské zprávy.

• 01 z 05

  Seznamte se s bezpečnými a nebezpečnými obilovinami a škroby

  Bezlepkové vaření je o tom, jak nahradit obiloviny, škroby a žito bez lepku a škrobu ve všech jejich různých formách.

  Použijte náš seznam bezpečných a nebezpečných obilovin a škrobů, abyste zjistili, které mouky můžete bezpečně používat při bezlepkovém vaření. Vezměte si seznam s sebou, když nakupujete a vždy čtete štítky. Pokud vidíte složku, o které si nejste jisti, neváhejte klást otázky!
  
  Bezlepkový škrob a mouka Slovníček

• 02 z 05

  Přečtěte štítky, abyste zabránili glutenům v potravinách zpracovaných

  Použijte tento seznam zpracovaných potravin, které jsou častým zdrojem lepku jako vodítka při nákupu potravin.

  Gluten se může objevit téměř kdekoli, takže si pečlivě přečtěte etiketu produktu! Pokud nejste 100% jistý, že jídlo je bezlepkové, kontaktujte výrobce před nákupem!

  Skupina pro intoleranci glutenů společnosti North American® zahájila první ze svého "certifikačního programu", certifikační organizace bez ledu pro nezávislé testování výrobků. Podívejte se na logo GFCO (na obrázku), které usnadňuje a bezpečněji nakupuje potraviny bez lepek pro bezlepkové kuchaře.

• 03 ze dne 05

  Zabraňte křížové kontaminaci vaší kuchyně

  Určete jednu oblast ve vaší kuchyni pro uložení bezlepkových ingrediencí. Chléb bez mouky bez obsahu glutenu mrazíme nebo zmrazíme v označených, uzavřených nádobách.

  Ujistěte se, že vaše potravinářské povrchy, nádobí, mixážní pult a pánve neobsahují zbytky lepku. Koupit nový toaster a používat ho pouze pro bezlepkové opékání. Je velmi důležité vyvarovat se zkřížené kontaminace bezlepkových potravin glutenem.

  • Tipy pro zabránění křížové kontaminaci
  • 10 Kuchyňské položky na štítku bez lepku

• 04 z 05

  Koupit několik balených směsí na pečení bez lepku

  Stále více obchodů s potravinami a přírodními potravinami nese dobrý výběr bezlepkových přísad a balených bezlepkových pečících směsí. Koupit některé z těchto balených mixů na pečení a vyzkoušet je. To vám pomůže zjistit, které bezlepkové mouky chutná nejlépe pro vás. Když jste připraveni začít vyrábět vlastní lepek bez směsi, nebudete hubit peníze na ingredience, které se vám nelíbí!

  Použití zabalených směsí je rychlý a pohodlný způsob, jak vidět, z první ruky, jak je práce s bezlepkovou moukou odlišná od práce s lepkovými mouky.

  Bezlepkové recenze výrobků

• 05 z 05

  Najděte dobrou kuchařku bez lepek

  Dobré bezlepkové kuchařské knihy jsou neocenitelné pro nové bezlepkové kuchaře. Většina z nich má dobré glosáře a popisy složek bez lepku. Některé bezlepkové kuchařské knihy dokonce uvádějí seznam kontaktních informací o celiakální skupině podpory podle stavu.

  Místní knihovna je skvělým místem k nalezení sortimentu kuchařských knih bez lepek, které si můžete před nákupem prohlédnout.

  Přečtěte si recenze bezlepkových kuchařských knih, které vám pomohou vybrat správný kuchařský kuchař bez lepek pro svůj styl vaření.