Bezlepkové špagety jsou rychlé, snadné a chutné díky velkému množství bezlepkových produktů na dnešním trhu.
Jedná se o základní recept ideální pro děti a perfektní pro ty rušné týdenní noci, když nemáte luxus přípravného času v kuchyni. Jak voda vřítí a těstoviny vaří, připravte omáčku tak, aby se vše dělo ve stejnou dobu.
Pokud jde o těstoviny bez lepku, značka, která používá směs přísad, jako je kukuřice a quinoa, má tendenci být lepší volbou než čistě hnědá rýže těstoviny, které mohou dostat gumičku. Bezlepková směs produkuje al dente texturu, která se blíží "běžným" těstovinám. Samozřejmě, to je otázka preference. Pokud se vám líbí hnědá rýže těstoviny, v každém případě, mangia !
Co budete potřebovat
- 1 libra bezlepkových špaget
- 2 lžíce olivového oleje (rozdělených)
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1 (25-unce) jar bezlepkové marinarové omáčky
- Volitelně: 1 lžíce bazalky čerstvě nakrájené bazalky
- Sůl a pepř na dochucení)
- 3 unce bez lepku
- Sýr parmezán (strouhaný)
Jak to udělat
- Upečte bezlepkové špagety podle pokynů balení. Vypusťte. Chraňte s 1 polévkovou lžící olivového oleje, abyste zabránili tomu, aby se nudle držely dohromady.
- Jak se těsto vaří, topení zbývá 1 lžíce olivového oleje v rozměrné pánvi nad středně vysokým teplem. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud nehnednete, použijte dřevěnou lžíci nebo pevnou stěrku, abyste rozrušili zemní hovězí maso během vaření.
- Přidejte svůj výběr bezlepkové marinary omáčky a volné bazalky na pánvi. Nasypeme asi 15 minut, až se zahřeje, ochucuje se ochutnávat sůl a pepř.
- Podáváme omáčku na teplých špagetách posypaných čerstvě strouhaným parmezánem.
Poznámka: Určitě můžete udělat tento recept bezmasý tím, že vynecháte zemní hovězí maso.
Variace
Zatímco omáčka v tomto receptu používá mleté hovězí maso, jistě si můžete vyměnit s chudým mletým krocanem. Také si můžete udělat tento recept bez masa, vynechat maso výhradně pro jednoduchou omáčku s velkou chutí.
Pro omáčku s extra kopnutím přidejte nápovědu (nebo více, v závislosti na tepelné toleranci) drcené červené papriky. Pro mírně sýrovou omáčku přidejte parmezánový sýr do omáčky, jak se rozdrtí, a nahoře jako obloha.
Připomínka
Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce k ověření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 680 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodík | 1,326 mg |
| Sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 52 g |