Elk je docela chutné, pokud je připraven správně. Marinované ve směsi červeného vína a grilované k dokonalosti, tyto lososové steaky se opravdu musí vyzkoušet pro milovníky masa.
Co budete potřebovat
- 2 lýkové steaky
- 1/2 šálku (120 ml) suchého červeného vína
- 2 polévkové lžíce (30 ml)
- olivový olej
- 1 polévková lžíce (15 ml) šalotka, jemně nakrájená
- 1 česnek, mletý
- 1 čajová lžička (5 ml) mořské soli
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) sušeného tymianu
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) černého pepře
Jak to udělat
1. Vložte steaky z losu do plastového sáčku. Zkombinujte zbývající přísady a nalijte maso a ujistěte se, že všechny povrchy jsou dobře pokryty. Uvolněte vzduch z vaku, utěsněte a nechte maso marinovat 12 až 24 hodin v chladničce.
2. Předhřátí grilu na středně vysokém teple. Odstraňte steaky z pytle a marinádu vyhoďte.
3. Pečeňte steaky na gril a vařte po dobu 6 až 7 minut na každou stranu.
4. Jakmile se steaky uvaří na požadovanou nádobu, vyjměte a nechte odpočinek po dobu 5 minut.
5. Podáváme s nakrájenou cibulí a zeleninou na grilu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1013 |
| Celkový tuk | 45 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 23 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sodík | 1,392 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 111 g |