Tyto dobře ochucené brambory se kombinují se základní bílou omáčkou, aby se vytvořila krémová a lahodná kastrolka.
Brambory jsou pokryty rozkrájeným sýrem a trochou papriky těsně před podáním. V tomto receptu použijte sýr cheddar nebo Gruyere.
Podívejte se na komentáře čtenářů, které obsahují další návrhy a nápady pro ingredience.
Co budete potřebovat
- 1 až 1 1/2 hrnky cibule (tenké plátky)
- 4 1/2 až 5 šálků brambor * (tenké plátky)
- 2 lžičky soli (rozdělené)
- 3 lžíce másla
- 2 lžíce plus 1 čajovou lžičku
- 1 3/4 šálků mléka
- 1/8 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- 2 lžíce petrželky (nasekané)
- 1/2 až 1 šálek drceného sýra Cheddar nebo Gruyere
- Obloha: paprika (pro barvu)
Jak to udělat
Troubu troubu ohřejte na 400 ° F. Máslo mělké, 2-kvartové kastrol.
Přiveďte 2 až 3 palce vody na vaření ve středním kastrolu; přidejte cibuli, plátky brambor a 1 čajovou lžičku soli. Zakryjte a vařte 5 minut; vypouštění.
Tavte máslo ve stejné hrnce; směs ve mouce, pepři a zbývající lžičce soli. Vaříme a mícháme 2 minuty na vaření mouky.
Postupně promíchejte mléko a vařte, dokud nehustíte, nepřetržitě mícháte.
Míchat v petrželku.
Brambory kombinujte s bílou omáčkou; vložte do připraveného pekáče a pečte, odkryté, asi 35 minut.
Nakrájejte nakrájený čedar nebo sýr Gruyere a papriku na brambory a pečte o 3 až 6 minut déle, dokud se sýr nerozpálí.
Tip: Voskovité brambory udržují svůj tvar lépe a jsou nejlepší volbou pro brambory, gratiny a bramborové saláty. V tomto receptu použijte nové brambory, brambory s červenou kůží, kulaté bílé nebo fialové brambory.
Komentáře čtenáře
"Jen jsem to vzal na večeři pro můj kostel a byl to velký hit.Použil jsem červené brambory a sladkou cibuli a zdvojnásobil jsem papriku a když jsem udělal máslo a mouku, - také přidávejte pepř v rouxu, když se zasype, což zlepšuje chuť jak mouky, tak pepře. Také jsem použil ostrý čedar a pomerančové kropení papriky. sýr byl opečený a mírně křupavý, z ostatních čtyř žen na večeři tři požádali o recepty a dva muži si povšimli, jak moc se jim líbí brambory. - Gilberte
"Tento recept byl úžasný! Neměl jsem žádnou petrželku tak použitou koriandru a používal jsem sýr Monterey Jack a uzenou papriku na toppings.Prevaření brambor je klíčem k úspěchu tohoto receptu.Sloužil jsem s grilovaným kuřecím masem a grilovaným "habanero chile vepřová" klobása. Byly to nejlepší bramborové knedlíky, které jsem měl, ani bar, ani z kuchyně, ani z restaurace. " - Milost
"Zkoušel jsem tolik receptů na brambory, které selhaly, bylo to s trochou strachu, že jsem to zkusil. Bylo to tak snadné a tak chutné, že jsem musel upravit recept, protože jsem měl omezené ingredience. Zlaté brambory a jednu středně žlutou cibuli, přidal jsem do omáčky asi polovinu šálku mexického sýra a po prvních 30 minutách jsem ustálil kastrol s ostrým čedarem. - Heather
Mohlo by se Vám také líbit
Hash Brown Casserole se zelenou cibulí a zakysanou smetanou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 399 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 1,408 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 14 g |