Kir Royale Champagne Cocktails jsou elegantní způsob, jak oslavit každou příležitost. Kirs jsou jednoduchý aperitiv bílého vína a crème de cassis , nejprve populární v oblasti Burgundska ve Francii. Kir Royales jsou stejné, ale jsou vyrobeny se šampaňským nebo šumivým vínem místo bílého vína. Je to jediný nejlepší způsob, jakým znám, že udělám průměrné šumivé víno do něčeho opravdu slavného a chutného, a odpovídají všem druhům slaných a slaných svačinek a sáčků.
Nemusí to být tradiční, ale důvodem, proč jsem je sem poslal a upozorňoval na ně, je, že rád dělám tyto slavnostní koktejly s domácím brusinkovým likérem , jednoduchým a chutným svátkem receptů, který je sám o sobě. Takové koktejly jsou vánoční koule kolem mého domu během prázdnin.
Tento recept je určen pro jeden koktejl. Je samozřejmé, že může být zvětšeno tak, aby tolik, kolik jste vy a vaši hosté požadovali.
Co budete potřebovat
- 1 až 2 lžíce crème de cassis (borůvkový likér) nebo brusinkový likér
- 4 až 6 uncí
- šampaňského nebo šumivého vína
Jak to udělat
Pro každý koktejl nalijte crème de cassis (nebo jiný likér) do šampaňské flétny nebo kupé. Dávám přednost poměrně skromnému množství likéru v mém kirs royales, a udržet množství na mírnou lžíci, ale ti se sladkým zubem může přidat další k jejich chuti. Nalijte šampaňské nebo šumivé víno.
Všimněte si, že nalévání vína po likéru pomáhá přirozeně míchat nápoj - pokud vylijete likér do vína, prostě se potopí přímo na dno skla, což vede k nezmíchanému nápoju, který nyní musíte míchat společně; je to trochu proti-intuitivní, aby první těžší kapalinu, ale to funguje!
Bohužel neexistují žádné doporučení pro tyto věci - ačkoliv předpokládám, že byste před časem mohli nalákat likér do brýlí - ale jsou to tak rychlé, že opravdu není potřeba!
Smíchat to:
Vězte, že jakýkoli sladký ovocný likér, jako je Chambord (malinový likér), je krásnou náhražkou crème de cassis.
Podávat s:
Sladká nota v srdci těchto koktejlů znamená, že jsou vynikající se slanými občerstvením a sýrem; oni také nejsou strašně blázniví, takže nebudou nudit chuťové pohárky příliš mnoho. Zjistili jsem, že jsou velmi flexibilní, pokud jde o párování, ale najdou je zejména báječný s:
- Gougères (sýrové lusky )
- Modré sýrové plněné ořechy
- Smažené houby
- Padron Peppers
- Pikantní arašídy
- Pečená karfiolu Pakora
Udělej to jako moktail:
Použijte melasu z granátového jablka namísto likéru a šumivého jablečného muštu místo šampaňského (do sklenice přidejte několik semen z granátového jablka, pokud máte rádi!) - je to sladká směs, ale chutná.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |