Nemůžete se pokazit, pokud si vybíráte tyto bramborové čedarky na rodinné jídlo, večeři nebo večeři. Stručné varování brambor před pečením znamená méně času v troubě a zaručuje příjemné a chutné výsledky.
Kombinace mléka a krému vytváří bohatou omáčku. Šunku nebo slaninu lze přidat do směsi brambor nebo použít jiný sýr nebo směs sýrů. Pro lehkou česnekovou chuť si před masíkem ořezáme stroužek česneku přes talíř.
Používejte brambory s červeným povrchem nebo jiné brambory s nízkým obsahem škrobu. Bílé kuličky, nové brambory a Yukon Gold jsou také dobrou volbou.
Co budete potřebovat
- 2 liber brambory, loupané a krájené 1/4-palcový tlustý, červená-kůže nebo jiný voskový typ
- 3 lžíce másla
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky
- suchá hořčice
- 1/4 čajové lžičky papriky
- 3 lžíce mouky
- 1 šálek krému
- 3/4 šálku mléka
- 8 uncí (asi 2 šálky) ostrý sýr Cheddar (drcený, rozdělený)
Jak to udělat
- Krájené brambory položíme do středního kastrolu a zakryjeme vodou. Přiveďte k varu a vařte asi 4 až 5 minut, nebo dokud nebudete jen sotva něžní. Vypusťte a odložte.
- Troubu troubu zahřejte na 375 F.
- Mírně máslo 2-quart kastrol.
- V hrnci zahřejte máslo na střední teplotu. Mícháme sůl, pepř, hořčici, papriku a mouku. Míchejte až do hladkosti a bublinky.
- Mícháme krém a mléko a vaříme, mícháme, dokud nezhustíme. Mícháme asi 1 1/2 šálku rozdrceného sýra a vaříme, až se roztaví.
- Smíchejte omáčku, brambory a lžíci do pekáče. Nahoře s ostatními sýry. Pečte po dobu 25 až 35 minut, dokud nebude bublinková a pěkně zbarvená. Slouží 6.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 740 |
| Celkový tuk | 52 g |
| Nasycený tuk | 30 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodík | 829 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 26 g |