7 Oblíbené hrnečky

Casseroles jsou skvělé všude po celý rok. Jsou obvykle velmi snadné, jsou často nejlepší, když se vyrábějí zbytky, mohou být předem připraveny a později uvařené a mnoho z nich dobře zmrazí. Ale v zimě se mi to líbí nejlépe. Oni jsou často vytrvalí, pevní tucker a dělají pěknou změnu z polévek a dušených.

V nejlepších nádobách se každá přísada vaří samostatně, aby nedošlo k nadměrnému vaření nebo nedostatečnému vaření přísad (což je důvod, proč zbytky mohou fungovat tak dobře). Proces pečení je určen k zahřátí všeho a nechat chuť směsit - ne nic vlastně vařit.

• 01 z 07

  Pečené makarony a sýry: Americká tradice

  Makarony a sýry jsou jedním z mých nejoblíbenějších jídel, takže když to udělám, vždycky dělám víc, než potřebuji, a zmrazení půl šesti jídel na hodinu práce není vůbec špatné. To je stejný recept, ale zmenšený, aby produkoval dvě jednotlivé pečivo. Představuje to tak, že je to fantazie pro narozeninovou večeři nebo výročí, když stále udržuje rozpočet na potraviny pod kontrolou.

• 02 z 07

  Chicken Pot Pie: Domácí vaření

  Miluju pečené kuře a miluju koláč s kuřecím hrncem a skvělá věc o pečeném kuře je zbytky, které dělají skvělý hrnkový koláč. Obvykle budu smažit kuře na večeři v sobotu, pak použijete některé zbytky kuřat, abyste si v neděli vyrobili koláč. V pondělí budeme jíst poslední z pečeného kuřete a v úterý poslední z hrnčířského koláče. Takže dostaneme čtyři lahodná jídla za cenu v čase a úsilí dvou.

• 03 ze dne 07

  Hovězí svíčková: Komfortní jídlo

  Tento recept na tuňáka je další z těch, které se v mé mysli formovaly. Moje matka dělala tuňáka, když jsem byla dítě, ale nikdy jsem nebyl fanoušek - příliš pastovitý, ne pikantní a já jsem nenáviděl bramborové lupínky nahoře. Ale tento recept, i když poměrně konvenční, obsahuje několik vylepšení (zakysanou smetanou, polévku z houby z houby, místo houby smetany, extra ostré cheddarské sýry), které se dostanou přes vrchol.

• 04 z 07

  Lasagna s italskou klobásou a houbami

  Přestože lasagna je dost snadná, je to spousta potíží, protože zahrnuje několik kroků a jídel. Naštěstí to krásně zmrzne, takže to dělám jednou za rok, ale užívám to alespoň dvakrát. Tuto misku nakrájíme na polovinu a polovinu zabalíme do několika vrstev plastového obalu, pak utěsníme v tašce se zipem a zmrazíme ji až na tři měsíce. Rozmrazte v chladničce a ohřejte ho v mikrovlnné troubě při středním výkonu po dobu 3 - 4 minut.

• 05 z 07

  Snadné cassoulet: Fazole v jejich nejlepší

  Cassoulet je jednou z klasických pokrmů světa, ale není to lehký úkol - některé recepty trvají až tři dny. Stojí to za zvláštní příležitost, ale opravdu se nekvalifikuje jako každodenní jídlo. Přestože tato rychlá a snadná verze nemá hloubku a složitost chuti originální, stala se jednou z mých oblíbených víkendových jídel.

• 06 z 07

  Kuře Enchiladas: Mexická klasika

  Kuře Enchiladas jsou jedním z mých nejoblíbenějších způsobů využití zbylé kuře - nebo hovězí nebo vepřové maso. Nelze to dělat snadněji, vyžadovat asi 30 minut práce a 30 minut vaření. Má spíž má vždy cibuli, papriky a konzervovanou rajčatovou omáčkou, můj kořenový skříň má většinou chilský prášek a rajčat a obecně mám tortilly v mrazáku. Jediné, co musím udělat, je sušit aromatické látky, přidat chilský prášek, zahřát tortilly a provést zábaly před jejich pečením po dobu 30 minut.

• 07 z 07

  One-pan Baked Ziti

  Pečená ziti je už dávno oblíbená. Ačkoli je snadné vyrobit a chutné, má to nevýhodu, že dostane několik špinavých nádob. Takže když Americká zkušební kuchyně obsahovala recept s jedním panelem, věnuji velkou pozornost.