Jednoduchý vegan recept na domácí pizzové těsto s kukuřičným masem, kvasnicemi a vodou. Pokud máte po ruce dostatek kukuřičného masa, vytváření pizzové kůry je skvělý způsob, jak to využít.
Tento recept připraví 2 velké 18-palcové tenké kůry nebo 2 středně velké 12-palcové tlusté pizzy.
Pizzový krustový recept zdvořilý Rada Wheat Foods.
Zde je více receptů domácího těsta, které můžete vyzkoušet.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku teplé (ne horké!) Vody
- 1 1/4 lžíce aktivního suchého droždí
- 1 lžíce cukru
- 1/4 šálku kukuřičného masa
- 2 3/4 až 3 1/4 šálků mouky, dělené
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 1/2 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 F.
- Ve střední misce spojte vodu, kvasnice, cukr, kukuřičnou mouku a 1 1/4 šálku mouky; důkladně promíchejte. Nechte odpočinout 5 minut.
- Přidejte olej, sůl a dostatečnou mouku a vytvořte míč. Míste a přidávejte mouku dle potřeby, asi 3 až 5 minut nebo dokud nebude lepkavá.
- Těsto umístěte do utěsněné nádoby nebo plastového sáčku postřikovaného nelepivým sprejem. Nechte odpočinout 15 minut. (To může být celý den chlazeno.)
- Smažte pizzové pánve s sprejem na vaření. Použijte litinové sklepy, pizzové misky s hlubokou miskou, pravidelné panenky na pizzu nebo pečivo.
- Rozdělte těsto na polovinu a nasaďte nebo vyhoďte, aby se vešly do pánví na pizzu. Otřete otvory v těstě a pečte asi 8 minut. (Těsto by mělo být nastaveno, ale ne hnědé.) Nejlépe s vašimi oblíbenými přísadami.
- Pečte 15 až 20 minut nebo dokud není kůra opečená.
Výživové informace
Rozdělený na 8 plátků, každý kus obsahuje přibližně 178 kalorií, 5 gramů bílkovin, 35 gramů sacharidů, 1 gram vlákniny, 2 gramy tuku (0 gramů nasycených), 0 miligramů cholesterolu, 75 mikrogramů folátu, 2 miligramy železa a 351 miligramů sodíku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 45 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 89 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |