Jedná se o recept na Velveetu, ale nikdo se nikdy nedozví, že je vyroben ze sýra. Zpracovaná Velveeta je hladký a smetanový, a možná budete mít nějaké legrace, kdybyste žádali lidi, aby uhodli tajnou složku. Možná vám nevěří!
Fudge směs bude docela tuhá. Pokud máte míchačku na stojany, použijte nástavce s pádlem nebo háček na těsto. Udělal jsem polovinu receptu a použil jsem můj stojan. Chladil jsem ho v bochníku, místo 8-palcové nebo 9-palcové pánve.
Co budete potřebovat
- 1 šálek / 2 tyčinky máslo (změkčené)
- 8 unce pasterizovaný procesní sýr (jako Kraft Velveeta)
- 2 libry
- cukrářský cukr
- 1/2 šálku nesladeného kakaa
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 až 1 1/2 šálků pekanů (nebo vlašských ořechů, hrubě nasekaných)
Jak to udělat
- Maso 9-palcové čtvercové pánve.
- Sýr Velveeta nakrájíme na malé kostičky.
- Ve velkém hrnci se středním ohněm kombinujte máslo a kostky sýra. Kuchařka často míchá, až se roztaví a hladce; odstraňte z tepla.
- Smíchejte cukrovinky, kakao a šlehačku, aby se smísily (nebo je třískaly). Přidejte směs cukru a kakaa do sýrové směsi a dobře promíchejte. Přidejte vanilku a ořechy a dobře promíchejte. Směs bude tuhá.
- Zmáčkněte směs do připravené nádoby; zchladnout, dokud nebude pevná a nasekána do čtverců.
Expertní tipy
- Máslo lehce utáhněte a přelepte ho velkou fólií z plastového ovíjení nebo fólie a nechte konce dostatečně dlouhé, aby se po vysušení mírně zchladil. Plastové ovíjení může také pomoci vyhlazovat horní část fudge.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 472 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodík | 117 mg |
| Sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |