Hledáte jednoduchou veganskou snídani burrito, která bude doma? Zkus tohle. Toto zcela bezkrupé, bez mléčné a veganské snídaně burrito kombinuje tofu s některými sautemi cibulkami, česnekem, houbami a rajčaty a pikantní tabaskovou omáčkou na zdravé jídlo, které začíná den. Máte dostatek bílkovin z tofu a spoustu vegetariánů, které vás naplní vláknem, takže tento jednoduchý veganský bufetový recept připravuje rychlou a výživnou vegetariánskou a veganskou snídani. Nejlépe to vše s nějakou non-mléčnou veganskou zakysanou smetanou a veganským sýrem, pokud máte nějaké ruce, nebo přidat nějakou salsu nebo guacamole, pokud byste chtěli.
Stejně jako vegetariánská a veganská snídaně burritos? Můžete také zkusit tuto vegetariánskou, vejce a fazole snídaně burrito nebo tuto základní vegetariánskou snídani burrito recept s vejci.
Pokud si nejste jisti, co je vegan, budete se chtít podívat na tuto jednoduchou veganskou definici zde a pokud hledáte další veganské recepty, najdete tu mnoho veganských receptů.
Co budete potřebovat
- 4 moučné tortilly (lehce zahřáté)
- 3 lžíce rostlinného oleje (nebo jiného druhu oleje na vaření)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1/2 cibule (nakrájené na kostičky)
- 1 lb pevný nebo extra-pevný tofu (vyčerpaný, pak nakrájený na 1-palcové kostky)
- 1/2 šálky hub (nakrájené na plátky)
- 1 velká rajčata (nakrájená na kostičky)
- 1/8 lžičky kurkuma
- omáčka Tabasco (nebo chuť)
- pomačká sůl (nebo chuť)
- pomačká paprika (nebo chuť)
- Volitelně: non-mléčná veganská zakysaná smetana
- Volitelné: veganský sýr, strouhaný
Jak to udělat
Teplé moučné tortilly na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, dokud nejsou zahřáté a měkké.
Ve velké pánvi nebo pánvi se na minutu nebo dvě cibule rozotřejte česnekem a cibulí v rostlinném oleji a poté přidejte tofu, houby a rajčata na kostičky a vařte a mícháme často po dobu 4-6 minut nebo až budou houby měkké a vařené.
Vyjměte pánev z ohně. Smíchejte v kurkuma a pár pomlčků tabákové omáčky, pak sezónu velkoryse sůl a pepř, na chuť.
Do každé tortilly mouky vložte pár lžící směsi tofu a zeleniny. Nahoru s veganskou zakysanou smetanou a veganským sýrem, pokud si přejete, pak zabalte vaše burritos a podávejte teplé. Možná zjistíte, že máte dostatek tofu a zeleniny, abyste získali více než čtyři burritosy v závislosti na tom, jak plné je máte.
Chcete-li zabalit vaše burritos, umístěte vrstvu plnění do vodorovné řady těsně pod středem tortilly, nechat asi 2 centimetry na koncích. Poté sklopte tyto konce (pravá a levá strana), a potom zatlačte burrito pryč od vás.
Viz též:
- Více tofu receptů
- Více vegetariánských receptů
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1523 |
| Celkový tuk | 50 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,096 mg |
| Sacharidy | 219 g |
| Vláknina | 17 g |
| Protein | 49 g |