Tento základní kukuřičný chléb je vyroben z čerstvého kukuřičného kukuřice nebo mražených rozmražených kukuřičných jader. Kukuřice dodává kukuřičnému chlebu extra chuť a texturu.
Kukuřičný kukuřičný je obvykle vyroben bez přidaného cukru, ale obsahuje 1 lžíci granulovaného cukru. Neváhejte přidat trochu více medu nebo cukru, pokud máte rádi sladší chléb. Kukuřice také přidává nějakou přirozenou sladkost. Pokud dáváte přednost kukuřičnému chlebu bez cukru, může být cukr vynechán.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce rostlinného oleje (nebo zkrácení)
- 2 šálky kukuřičného masa
- 1/2 šálku víceúčelové mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 2 šálky podmáslí
- 2 velké vejce
- 2 lžíce roztaveného másla
- 2 šálky kukuřičných jader (čerstvé, zmrazené a rozmrazené nebo konzervované a vypouklé)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 450 F.
- Nalijte rostlinný olej do ochucené pánvičky a vložte do trouby. Zahřejte, dokud není olej velmi horký.
- Mezitím v mísící misce kombinujte kukuřičnému prášku, mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a sódu na pečení. Míchat suché složky, dokud nejsou dobře smíchány.
- V další misce rozmačkáme podmáslí s vejci a roztaveným máslem.
- Přidejte smetanovou směs do suchých surovin a mícháme, dokud se nerozmícháme. Míchat kukuřičné zrno do těsta.
- Odstraňte pánvičku z trouby a vylijte přebytečný olej. Umístěte pánvi na stojan.
- Nalijte těsto do horké pánvi a vraťte jej do trouby.
- Snížit teplotu trouby na 400 F.
- Pečeme kukuřičný chléb, dokud není zlatavě hnědý. Pásek vložený do středu vyjde čistý.
- Ochlaďte kukuřičný chléb na drátěný stojan po dobu 5 minut.
- Invertujte kukuřičný chléb na velkou plochu a nakrájejte na klíny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 336 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodík | 559 mg |
| Sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 11 g |