Vařená slanina přidává kouřovou chuť na sýr a chlebové drobky v této chutné a krémové makaroni a sýrových pekáčů. Nebojte se bez přídavku zelené cibule. Myslel jsem, že se slaninou chovají dobře, ale pokud nejste fanoušek cibule, můžete je nechat venku.
Servírujte toto makarony a sýr s plátky rajčat nebo slaným salátem pro uspokojující rodinné jídlo.
Co budete potřebovat
- 6 proužků slaniny
- 8 unce lakované makarony (2 šálky suché)
- 5 lžící másla (rozděleno)
- 4 zelené cibule (tenké plátky)
- Dash česnekový prášek
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 2 1/2 šálky mléka
- Kosherská sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle vkusu)
- 2 šálky (8 uncí) ostrý sýr čedar (rozdělen)
- Poleva
- 1 šálek
- jemné chlebové drobky
Jak to udělat
- Umístěte velkou panenku na střední teplotu. Když je pánvi horká, přidejte slaninu. Vařte, dokud není slanina opečená a ostrá, často se otáčející. Odstraňte slaninu na desku s papírovou utěrkou, která se vypustí. Dát stranou.
- Vaříme makarony ve vařící slané vodě po směru balení. Vypusťte makarony v cedníku, opláchněte horkou vodou a odložte.
- Ohřívejte troubu na 350 F (180 C / plyn 4).
- Lehce namažte nádobí na pečení 2 1/2-quart.
- Ve středně hřejivém hrnci roztažte 3 polévkové lžíce másla. Přidejte zelenou cibuli a prášek z česneku. Vařte a mícháme asi 1 minutu.
- Přidejte mouku a promíchejte, až se dobře promíchá a hladce. Pokračujte ve vaření a míchání po dobu 2 minut.
- Postupně přidejte mléko a vaříme, mícháme, dokud nezhustíme. Míchat sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat.
- Položte 1/2 šálku rozdrceného sýra stranou a míchat zbývající 1 1/2 šálku sýra do omáčky. Pokračujte ve vaření a míchání, až se sýr roztaví.
- Smaženou omáčkou smíchejte s odvodněnými makarony a pak zalijeme směs do připravené pekáče.
- Smažte slaninu a rovnoměrně ji posypte přes vrchol pekáče.
- Posypeme 1/2 šálku sýra přes slaninu.
- Roztažte zbývající 2 polévkové lžíce másla; přidejte ho do pekařských chlebů a hodí se na kabát. Posypte omáčky přes sýr a slaninu.
- Pečeme makarony a sýrovou kastrlíčku po dobu 25 až 30 minut, až do chvíle, kdy jsou lehce opečené a bublinkové.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 742 |
| Celkový tuk | 48 g |
| Nasycený tuk | 25 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodík | 1,200 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 33 g |