Oblékněte čerstvé nebo zmrazené zelené fazole s červeným pepřem, česnekem a arašídy, pro skvělou, asijskou kuchyni inspirovanou přílohu, která je ideálním místem pro Shabbat nebo svátky.
Udělat to jídlo: Začněte s pečenou mrkví, jablka a celeru polévku . Nabídněte zelené fazole podél Pečené kuře s Baharat, Česnekem a Mátou nebo Sweet Ginger Tofu a jednoduchou dušenou rýží, nebo tento Zakázaný rýžový salát s meruňkami a lískovými oříšky. Vyzkoušejte mléčný kokosový mléčný koktejl s mlékem naplněný tropickým mangem pro dezert.
Tip: Používáte-li velmi čerstvé, tenké zelené fazole, můžete vynechat krok páření - jednoduše je ustejte s cibulí, paprikou a arašídy, dokud nejsou jasně zelené a ostré.
Upravil Miri Rotkovitz
Co budete potřebovat
- 2 libry (800 gramů) čerstvé nebo zmrazené zelené fazole, oříznuté, pokud jsou čerstvé
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 cibule, nasekané
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 šálek pečených arašíd
- 1/2 čajové lžičky soli (volitelně)
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
Jak to udělat
- Přidejte 1/2 palce vody do pánve šéfkuchaře nebo do velké pánvi přiveďte velký vařič vody na vaření.
- Přidejte zelené fazole, zakryjte a parou fazole až do jasné zelené a ostré nabídky, asi 2 až 3 minuty pro čerstvé a 3 až 5 minut pro zmrazení. Vypusťte.
- Otřete pánvičku, přidejte olej a zahřejte na středně vysokou teplotu.
- Přidejte cibuli a česnek a usaďte, dokud cibule nezmáčknou a nezmizí, asi 5 až 7 minut.
- Přidejte zelené fazole, papriky, arašídy, sůl a pepř.
- Smažte, dokud nejsou fazole jemné. Podáváme teplé.