Co budete potřebovat
- 2 libry malé bílé brambory, vyčištěné a loupané, pokud je to žádoucí, řezané v 1/2-palcové kusy
- 8 až 12 uncí a nakrájenou klobásu
- 1 lžíce másla
- 1 střední cibule, nasekané
- 1 střední paprika, červená nebo zelená, nakrájená
- 4 lžíce másla
- 1/3 šálku mouky
- 2 1/4 šálku mléka
- 6 uncí rozsekané syrové směsi Cheddar nebo Cheddar Jack, rozdělených
- 1/2 čajové lžičky Cajun koření směsi
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 °. Namažte 2-litrovou pečicí misku.
- Položte bramborové kousky ve středním kastrolu a zakryjte vodou. Přivést k varu; zakryjte, snižte teplo na středně nízký a pokračujte v vaření po dobu 12 až 15 minut, nebo dokud nejsou brambory jemné. Vypusťte a odložte.
- Tavte 1 polévkovou lžící másla ve středním kastrolu nad středně nízkým teplem. Přidejte klobásu, cibuli a papriku; vaříme, mícháme, dokud je cibule měkká. Přeneste zeleninu na talíř a odložte.
- Ve stejné pánvi nad středně nízkým teplem roztát 4 polévkové lžíce másla. Přidejte mouku a vaříme, mícháme, dokud nebudou hladké a bublinaté. Mléko rozmícháme a vaříme, dokud nezhustíme. Přidejte asi 1 šálek sýra spolu s kořením, solí a pepřem. Vařte, až se sýr roztaví a směs je hladká.
- Smíchejte omáčku s bramborami a klobásou. Mírně zamícháme. Přeneste do pekáče a posypeme zbývajícím šálkem sýra nahoře.
- Pečte po dobu 20 až 25 minut, nebo do teplé a bublinkové.
Slouží 6 až 8.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 415 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodík | 560 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 15 g |