Tyto chutné vepřové kotlety se zakysanou smetanou se velmi snadno připravují a vaří v pánvi. Podáváme tyto vepřové kotlety s rýžovou miskou nebo bramborami a zahodilý salát nebo vedlejší zeleninu na pohádkové jídlo.
Vepřové kotlety jsou zakončeny smetanovou smetanou omáčkou a nakrájenými čerstvými bylinkami pro obloha.
Co budete potřebovat
- 4 vepřové kotlety (vykostěné nebo kostní, asi 1 palcový tlustý)
- 1 až 2 čajové lžičky
- Cajun koření (nebo grilování koření směs)
- Dashová sůl
- Dash černý pepř (čerstvě mletý)
- 2 lžíce olivového oleje (nebo dostatečné k pokrytí dna pánve)
- 1 lžíce másla
- 6 až 8 uncí houby (nakrájené na plátky)
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 čajová lžička hořčice (Dijon)
- 1 šálek kuřecí vývar
- Volitelně: 1 šálek cibule (zmrazené)
- Volitelně: 1 šálek cherry rajčat
- 1/2 šálku smetany
Jak to udělat
Smažte vepřové kotlety s grilovaným kořením nebo kořením Cajun a lehkým rozstřikem soli a pepře.
Ohřejte velkou pánvi na střední teplotu. Když je panva horká, přidejte olivový olej.
Hnědé vepřové kotletky v horkém oleji po dobu asi 3 minut na každé straně; vyjměte na desku a odložte ji.
Přidejte houby na pánvi spolu s 1 polévkovou lžící másla a vaříme, mícháme, dokud jsou houby jemné. Přidejte vepřové kotlety zpět do pánve spolu s citrónovou šťávou, hořčicí, kuřecí vývar a perličkovou cibulí, pokud je používáte.
Přivést k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, pokryte a vařte 15 minut. Odstraňte kryt, přidejte rajčata, pokud je používáte, a dusíme 5 minut déle.
Se štěrbinou nebo špachtlí oddělte vepřové kotlety a zeleninu na podávací misku.
Mícháme kyselou smetanou do panvicích a zahřejeme. Nenechte směs vroucí.
Nalijte kyselou smetanovou omáčku nad kotlety a posypeme čerstvou petrželkou, pažitkou nebo tymiánem.
Mohlo by se Vám také líbit
Smažené vepřové kotletky s boursinovou sýrovou omáčkou
Snadné vepřové kotlety s houbami
Smažené pečené vepřové kotlety
Vepřové kotletky se zakysanou smetanou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 295 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodík | 277 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 14 g |