Řecký bramborový ragout je bezmasé hlavní jídlo je jednoduché a snadné a oblíbené pro ty chladné, krvavé dny. Podávejte s křupavým chlebem omáčku a stranu sýra feta. Přidejte sezónní salát pro výraznější jídlo. Tento recept na pataty yiahni (v řečtině: potatoes γιαχνί, prohlásil pah-TAH-tes yahk-NEE), který vše může udělat, zejména během Velkého půlhodiny .
Co budete potřebovat
- 2/3 šálku olivového oleje
- 2 střední cibule, nakrájené na kostičky
- 3-4 stroužky česneku, mleté
- 2 1/4 - 2 3/4 libry brambor (oloupané a nakrájené na velké kusy)
- 1 šálek strouhaných čerstvých rajčat
- 1/2 lžíce rajčatové pasty
- 1 banda čerstvé petrželky, jemně nakrájená
- 2 lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 6-8 šálků vody
Jak to udělat
- Smažte cibuli a česnek v horkém olivovém oleji .
- Když je cibule velmi měkká (ale nehnedá), promíchejte rajčaty, rajčatovou pastu a petržel a vařte 5 minut.
- Přidejte brambory, sůl a pepř. Pomalu přidávejte vodu a mícháme nepřetržitě. Přineste k varu vysokou teplotu, snižte teplo na médium, zakryjte a vařte po dobu 30 minut nebo dokud nejsou hotové brambory.
- Podávejte sýr feta , řecké olivy a chlebový chléb.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 422 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 805 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 6 g |