Extra panenský? Čistý čistý olivový olej? Co to všechno znamená?
Možná jste nedávno přečetli příběh o ženách v Izraeli, kteří tvrdí, že jsou ve věku 120 let. Jedním z jejích tajemství, jak žít v tak pokročilém věku, je, že pije alespoň jednu sklenici olivového oleje denně. Zatímco to nemusí být pro všechny, kteří mají zájem, je snadné dělat olivový olej součástí vaší denní stravy chutnějšími způsoby.
Zdravotní přínos tohoto přátelského tuku je známý už nějakou dobu, ale nedávno získal větší pozornost kvůli středomořské stravě a lidem, kteří chtějí žít zdravější životní styl.
Než vyjedete do místního supermarketu a chyťte si lahev sám, uvědomte si, že existují různé varianty olivového oleje, všechny s různým vkusem. Který z nich je nejlépe pro vás? Čtěte dále, abyste zjistili rozdíly mezi různými olivovými oleji a jak mohou hrát prospěšnou úlohu ve zdravé stravě.
Extra panenský olivový olej
Nejčastěji používaný a slyšen olivový olej je extra panenský. Extra panenka spolu se standardním panenským olivovým olejem je extrahována přímo z olivového ovoce mletím oliv v tepelných podmínkách, které zachovávají přirozenou chuť. Způsob extrakce oleje je známý jako "lisovaný za studena", který vede k tomu, že olej ztrácí chuť, která může být při vystavení vysokým teplotám ztracena.
Extra panenský olivový olej se vyrábí přirozeně, což znamená, že olej není vyroben z jakékoliv chemické úpravy. Panenský olej je také známkou toho, že olej není rafinován, že má vyšší kvalitu a zachovává svou přirozenou chuť .
Čistý olivový olej
Čistý olivový olej je další olej, ale název může být zavádějící. Pure je ve skutečnosti směs extra panenského nebo panenského olivového oleje a olivových olejů, které jsou rafinované. Používá se hlavně v případech, kdy je extrahovaný olivový olej špatně kvalitní a proces rafinace mu pomáhá lépe chutnat.
Mnohokrát, rafinovaný olivový olej se používá při smažení, protože chuť není tak pozoruhodná jako panenské oleje .
Výrobek označený jednoduše olivovým olejem je téměř stejný jako něco označené jako čistý olivový olej v tom, že je rafinovaný s nedostatkem chuti.
Faktor zdraví v olivovém oleji
Přestože se olivový olej považuje za tučný, je jedním z nejzdravějších olejů kvůli vysokému obsahu mononenasycených tuků a relativně nízkému obsahu nasycených tuků. Studie ukázaly, že olivový olej pomáhá tělu udržovat zdravé zdraví a také pomáhá regulovat hladinu cholesterolu.
Zdravotní přínosy jsou všeobecně uznávané a jsou součástí stravovací pyramidy, po níž následuje středomořská strava. Vedle konzumace olivového oleje někteří lidé přísahou, že využívají topicky na kůži. V roce 1997, držitel záznamu o nejdelší životě, žena z Francie, denně používal olivový olej nejen ve své stravě, ale i na tvé pokožce.
Bez ohledu na to, na co se používá, byly prokázány a prokázány zdravotní přínosy olivového oleje. Olej je dnes běžně používaným produktem, ale má smysl rozhodnout se pro nejzdravější na trhu. Je také jedním z nejchutnějších ze všech olejů a je dokonalým doplňkem mnoha jídel.
Pokud si raději nepijete sklenici denně, zkuste to příště na vaší oblíbené pokrmu. Za to by stálo za to zkusit, kdybychom mohli všichni žít na 120!