Chuť této chutné zelné polévky je zdokonalena nakrájenou cibulí, nakrájenými bramborami, drceným zelím a kořením. Jeho krémová struktura z něj činí uspokojující, vydatné jídlo, které vás zahřeje i v nejchladnějších dnech.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 3 lžíce másla
- 3 polévkové lžíce
- všestranná mouka
- 4 šálky zelí (hrubě drcené)
- 1/2 šálku mrkve (nasekané)
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
- 3 šálky brambor (na kostky)
- 1 ks / 14 1/2 unce odpařilo mléko
- Volitelně: mletá petrželka
- Volitelné: pomlčka papriky
Jak to udělat
- Ve velké těžké hrnce nebo v holandské troubě zahřejte máslo na středně nízké teplotě; vaříme cibuli až do zlaté barvy. Míchat mouku, dokud není dobře míchána.
- Přidejte zelí a mrkev spolu s vývarem, solí, pepřem a bramborami. Přiveďte k varu a míchání často; snížení teploty na nízkou hodnotu. Zakryjte a vařte, dokud se nechejte, míchání často, asi 20 minut.
- Přidejte mléko. Zahřejte, ale nevarujte.
- Ochutnejte a upravte koření, přidávejte více soli a pepře podle potřeby.
- Každou porci posypeme malou petrželkou a pomerančovou paprikou.
Mohlo by se Vám také líbit
Krémová bramborová polévka s šunkou
Pikantní klobása a bramborová polévka
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 300 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodík | 886 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 10 g |