Tato vepřová panenka je pečená s pěkně kořeněnou bylinkovou náplní. Podávejte tuto slanou pečenou brambory a kukuřici na lahodnou rodinnou večeři.
Rád bych přidal sušené brusinky do mých nádivků spolu s pekanem. Pokud se vaší rodině nestará o ořechy, je možné vynechat tuňáky.
Co budete potřebovat
- 1 (3 až 5 liber) vykostěné vepřové stehno
- Pro plnění:
- 1 šálek bylinkové kořenící omáčky
- 3 lžíce margarínu nebo másla, roztavené
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/4 šálku nakrájených pekanů
- 1/4 čajové lžičky sušeného listového tymiánu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
Jak to udělat
Troubu troubu ohřejte na 325 ° C. Lehce naolejujte pekáč.
Pokud je vepřové maso napojeno a přivázáno, otevřete ho a oddělte na polovinu.
Pokud je vše v jednom kuse, nakrájejte vepřové pečené skoro skrz; otevřený a ležel plochý, vystřihován nahoru. Opět řez téměř skrz obě strany vepřového masa. Umístěte fólii plastového ovíjení přes bryndáček a lusku, aby se vyrovnala.
Ve střední misce kombinujte nádivku a roztavené máslo.
Zmícháme zbývající výplňové přísady; dobře promíchejte. Šlehačkou nalepte na vepřové maso a pak naviňte, nebo pokud je vepřové maso ve dvou kusech, nalepte ho na druhou polovinu pečiva. Zajistěte pečené poloviny pečení špičkami nebo šponou nebo je spojte s kuchyňským povrazem.
Pečená omáčka umístěte do připravené pekáče; posypeme solí a pepřem.
Pečeme v předehřáté troubě po dobu 1 1/2 až 2 hodiny, nebo dokud měřicí teploměr nezaznamená nejméně 160 F. Minimální bezpečná teplota vepřového masa je 145 F a minimální bezpečná teplota plnění je
Nechte pečeně stát 10 minut před krájením.
Servíruje 8.
Mohlo by se Vám také líbit
Jednoduše upečený vepřový pečený recept
Pomalý sporák Orange vepřová pečeně
Pečená vepřová pečeně a brambory a bylinky
Bacon Wrapped Pork Loin s marmeládou hnědé cukrové glazury
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 319 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodík | 248 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 27 g |