Tento kukuřičný polévka se slaninou je vynikající volbou, pokud hledáte výdatné, chutné chutě. Spousta vařené slaniny z něj činí dobrou polévku nebo večeři. Přidejte sušenky nebo sušenky a házený salát na plné, uspokojující jídlo.
Chowder je lahodný, jak je, ale je také univerzální a může být změněn podle vaší chuti. Přidejte několik nakrájených zelených cibulí nebo 2 polévkové lžíce mleté čerstvé petrželky pro další barvu. Nebo zkraťte slaninu a přidejte do varné konvice nějakou vařenou nakrájenou šunku nebo kuřecí maso ještě před dokončením vaření. Nebo jej přeměňte na škeble a kukuřičný koláč! Podívejte se na tipy a varianty pro další nápady a doplňky.
Co budete potřebovat
- 8 až 10 proužků
- slaninou , nakrájené na kostičky
- 4 středně červené nebo Yukon zlaté brambory, nasekané
- 1/2 střední cibule, nasekané
- 2 šálky vody
- 2 1/2 až 3 šálky
- kukuřice ve stylu smetany , 2 (12 uncí každé) plechovky nebo 1 libra, 4 unce balení zmrazené
- 2 lžičky kosher soli, nebo na ochutnávku
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře nebo podle chuti
- 2 šálky
- půl a půl nebo lehký krém , oparý
Jak to udělat
- Ve velké hrnce nebo v holandské troubě při středním ohni smažte slaninu, dokud nebude opečené a ostré. Přidáme nakrájené brambory a cibuli a pokračujeme v vaření, mícháme, dokud nasekaná cibule není průsvitná.
- Přidejte vodu, kukuřičný krém a koření; přiveďte k varu. Zakryjte, zkraťte teplo na nízkou teplotu a pokračujte v vaření při dusíku po dobu 15 až 20 minut.
- Přidejte do poloviny a půl hodiny a zahřejte, ale nevarujte.
Tipy a variace
- Jakmile je slanina ostrý, vyjměte asi polovinu z ní se štěrbinovou lžící a použijte ji na ozdobení porcí hotového chleba.
- Kukuřičný a mletý kuřecí maso - Zmenšete kukuřici ve tvaru smetany na 1 1/2 šálku a přidejte spolu s bramborami dva plechovky s mletými škeblemi o objemu 5 nebo 6 uncí. Nahraďte 2 šálky vody šálou šťávy.
- Přidejte 1/2 šálku drcené nebo nakrájené mrkve a 1/2 šálku nakrájeného celeru na slané kapky spolu s bramborem a cibulí.
- Přidejte 1/4 šálku jemně nakrájené sladké červené papriky spolu s bramborem a cibulí.
- Ozdobte porce s několika polévkovými lusky nakrájeného sýra cheddar nebo křupavého nebo nastrouhaného nebo drceného parmezánu.
- Nahraďte polovinu a polovinu 1 šálek plnotučného mléka a 1 šálek krému.
- Vyměňte vodu za kuřecí vývar nebo zeleninový vývar.
Mohlo by se Vám také líbit
Kukuřičná polévka s klobásou a bramborami
Květák, brambory a čedarová polévka
Krémová houbová polévka s klobásou Cheddar a Andouille
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodík | 1,772 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 11 g |