Tento pečený bramborový recept s bramborovou omáčkou je připraven k přípravě a vaření. Vepřové pečivo je třepáno základními kořením a je pečeno na dokonalost s bramborami. Používám prsty nebo malé celé brambory, pokud jsou k dispozici. Červené brambory nebo zlato Yukon jsou také dobrou volbou.
Podáváme pečenou zeleninu a salát na extra speciální rodinné jídlo. Tato pečeně dělá velkou nedělní večeři.
Co budete potřebovat
- 1 vykostěná vepřová pečeně, asi 3 až 4 libry
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 lžička prášku cibule
- 1 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 4 až 6 středních brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička tymiánu
- 1 až 2 čajové lžičky lyofilizované nebo čerstvé pažitky
- 1/2 čajové lžičky česneku
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 325 F (165 C / plyn 3).
- Vepřte vepřovou špičku s 1 čajovou lžičkou prášku česneku, 1 lžičku prášku cibule, 1 1/2 čajové lžičky tymiánu, poté posypeme solí a pepřem; vepřové plece umístěte do mělké pekáče.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 50 až 55 minut.
- Mezitím, odlupujte a čtvrtky brambor; vařte ve vroucí vodě asi 8 až 10 minut.
- Vypusťte, nechte vychladnout a umístěte brambory do velké misky; házet olivovým olejem, 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu, pažitku, 1/2 čajové lžičky česneku a sůl a pepř.
- Umístěte brambory kolem vepřového pletiva; pečte o dalších 45 až 60 minut, nebo dokud se vepřové nezaregistrují na teploměru nejméně 145 F.
- Pečené vepřové plátky zakryjte fólií a před krájením nechte stát asi 15 minut.
Slouží 8 až 10.
Mohlo by se Vám také líbit
- Pikantní hrnec vepřového pečiva
- Jednoduše upečený vepřový pečený recept
- Bacon Wrapped Pork Loin s marmeládou hnědé cukrové glazury
- Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodík | 109 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 35 g |