Klobása, vejce a sýry Snídaně Taquitos jsou pikantní, sýrovitá a přenosná snídaně, která vás dostane z vaší nudné snídani!
Snídaně Taquitos jsou plné kořeněných vajec, sýra, klobásy, papriky a cibule, které jsou včleněny do kukuřičných tortilly! Jsou super jednoduché, aby se dopředu a pop v mikrovlnné troubě, když jste připraveni začít svůj den. Nebo je můžete udělat pro nedělní snídani nebo brunch na podání davu. Existuje méně kalorií než smažená alternativa, protože jsou pečené! Můžete je smažit, pokud budete chtít, budou mít více kalorií, ale také trochu křupavější.
Nebojte se vyměnit výplně. Přemýšlejte o přidání slaniny, špenátu, chipotle papriky nebo jiných mexických koření. Můžete také změnit typ klobásy! Pikantní chorizo chutná úžasně v tomto receptu! Můžete také vyzkoušet různé sýry jako fresku queso nebo jiné směsi cheddarů. Vše, co opravdu potřebujete, jsou vejce, tortilly a sýr, zbytek je na vás!
Co budete potřebovat
- 1 lžička olivového oleje
- 1/2 libra snídaně klobása
- 1/2 zelená paprika (nakrájená na kosti)
- 1/2 červená paprika (na kostky)
- 1/2 střední cibule (nebo jedna malá cibule, nakrájené na kostičky)
- 1/2 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- 6 velkých vajec
- 2 čajové lžičky taco koření
- Volitelné: 1 lžička horké omáčky
- 12 čerstvých kukuřičných tortilly
- 1/2 šálku Monterey jack / čedarový sýr (drcený)
- Pro doručení:
- Salsa
- Zakysaná smetana
Jak to udělat
- Troubu trouby ohřejte na 425 F. Řádek na pečení s hliníkovou fólií nebo pergamenovým papírem.
- Přidejte olivový olej a snídani klobásy na pánvi, hnědé klobásy až do téměř úplného vaření. Přidejte červenou a zelenou papriku a cibuli se solí. Nechte papriky a cibuli vařit pár minut, dokud nejsou mírně změkčeny, často se míchají.
- Porazte vejce v misce. Přidejte taco koření a horkou omáčkou na vejce. Jemně vylejte zbité vejce přes klobásu a pepřovou směs, zatímco panva je na středním ohni. Vařte, dokud vajíčka nejsou měkké, občas míchávejte, abyste zabránili lepení. Ujistěte se, že je nepřekročíte!
- Mikrovlnné kukuřičné tortilly po dobu asi 30 sekund nebo dokud nejsou měkké a ohebné. Ujistěte se, že tortilly jsou čerstvé, takže nebudou prasknout, když je budete házet. Rozdělte náplň mezi tortilly. Každé posypte stejným množstvím sýra. Každou tortillu pevně přitiskněte a položte švu na plech.
- Každou tortillu lehce rozstříkejte sprejem na vaření a přidejte posyp soli.
- Pečte po dobu 10-15 minut nebo do zlatohnědého. Nechte mírně vychladnout. Pokud zamrznete, úplně ochlaďte a pak zmrazte na plech. Po zmrazení je přeneste do většího plastového mrazícího vaku.
- Podáváme s salsou a zakysanou smetanou. Užívat si!