Každý, koho jsem věděl, že vyrostl, miloval jíst poparty. Byly rychlé, sladké a snadné. Byl jsem divný, kdo si myslel, že jsou opravdu hrubé. Já bych jen jedla vnitřek druhu S'mores. Vím, je to šílené. Ale můj manžel je naprosto miluje, takže jsem věděl, že budu muset přijít na to, jak je někdy udělat!
Ukázalo se, že jsou mnohem jednodušší, než jsem si myslel! Použil jsem recept na krustovou kůru a přidal jsem trochu extra cukru. Malý obchod s jahodami (nebo jakýkoliv džem, který chcete, mám rád borůvku !) Pro náplň a vy jste v pohodě! Neřekl bych, že jsou mnohem výživnější než obchod, který si koupil odrůdu, ale rozhodně mají spíše méně zpracované suroviny a hrubé věci uvnitř. A ano, vlastně miluji domácí. Jsou mnohem lepší než nakupované!
Co budete potřebovat
- 2 šálky všestranné mouky (nebělené)
- 8 polévkových lžic
- máslo (studené)
- 8 Krájení lžící
- 1 lžička soli
- 1/4 šálku cukru
- 4 až 8 lžíce vody (ledová voda)
- 1 čajová lžička octa
- 1 vejce (zbité)
- 1 šálek džemu (nebo konzervuje)
- 1 šálek práškového cukru
- 1 1/2 lžíce plnotučného mléka nebo poloviny a půlky
Jak to udělat
- Pulzujte mouku, zkrácení a máslo a sůl v kuchyňském robotu, až se vytvoří malé drobky. Můžete to také provést ručně s mixérem pečiva.
- Jemně promíchejte zbité vejce na směs mouky.
- Mix ocot s ledovou vodou. Pak pomalu (velmi pěkně a velmi pozoruhodně) nasypte směs vody do kuchyňského robotu při pulzování. Zastavte, když těsto tvoří velké měkké drobky a odtáhne se ze strany misky.
- Odstraňte těsto z kuchyňského robotu a rozdělte na polovinu. Jemně utáhněte těsto do míče. Umístěte na kus saranského obalu a krytu. Jemně zplošťujte ruku, aby se vytvořil krátký disk. Opakujte s druhou polovinou těsta. Je skutečně důležité, aby těsto nepřestalo pracovat, protože to bude velmi těžké.
- Chlazte v chladničce po dobu jedné hodiny (30 minut funguje, pokud máte krátký čas!).
- Rolou jednu míčku těsta do dlouhého obdélníku. Nechte druhou kouli těsta v chladničce, aby zůstala chladná, když pracujete s tímto těsto. Vyřízněte osm rovných obdélníků.
- Umístěte čtyři obdélníky na pečící list papíru s pergamenem. Rozložte na lžičku jamky na každý obdélník a ponechte na okrajích pěkný okraj. Umístěte obdélník nad každý zaseknutý obdélník. Použijte vidlici k ohnutí hran. Pak propíchněte horní část každého popu o čtyřkrát s hroty vidlice.
- Opakujte s druhou koulí těsta.
- Flash zmrazte poparty v mrazáku asi hodinu (nebo delší, pokud je to nutné).
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Pečte popové tarty asi 25 minut, nebo až do velmi lehce hnědé.
- Šlepe spolu prášek a mléko. Roztřepte polevou nad chlazené poparty a posypete pokropením, pokud je to žádoucí!