Tyto grilované nebo grilované česnekové steaky se marinují ve směsi česneku, sójové omáčky a koření. Použijte tuto marinádu s steaky na žebro, pruhy steaky, porterhouse nebo t-kosti, nebo bok steaky.
Je to velmi jednoduchá marináda, která se připravuje, ale plánujete začít nejméně 2 hodiny, než plánujete vařit, takže steaky budou mít čas marinovat.
Pro dosažení nejlepších výsledků zkontrolujte steaky s teploměrem s okamžitým čtením. Viz graf pod pokyny pro teploty steaku (vzácné, střední, dobře provedené atd.).
Receptura je pro 2 osoby nebo pro větší rodinu nebo večeři lehce zmenšena.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky
- sójová omáčka
- 2 stroužky česneku nakrájené
- 1 polévková lžíce
- suchá hořčice
- 1 polévková lžíce hrubě mletého pepře
- 4
- rebrovýma steaky o tloušťce asi 1 až 1 ½ palce
Jak to udělat
- Ve velké nereaktivní pekáčce nebo kontejneru spojte sójovou omáčku, česnek, hořčici a hrubé mleté černé pepře. Přidejte steaky do marinády a důkladně je přikryjte. Zakryjte a chraňte 2 až 5 hodin.
- Olej grilovat a připravit ho na vysoké přímé teplo, nebo asi 450 F
- Grilujte steaky, dokud nedosáhnete požadované teploty a nespojitosti. Použijte kleště na otočení steaků a pokuste se omezit otáčení pouze jednou.
Steak Temperatures
- Vzácné - 120 F - 125 F (48,9 ° C až 51,6 ° C)
- Středně vzácné - 130 F - 135 F (54,4 až 57,2 ° C)
- Střední - 140 F - 145 F (60 ° C až 62,8 ° C)
- Středně studený - 150 F - 155 F (65,5 až 68,3 ° C)
- Hotovo - 160 F (71,1 C) a vyšší
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 235 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodík | 5,982 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 34 g |