Slanina, paprika a zakysaná smetana dodávají chuť, barvu a zájem o tuto jednoduchou kukuřičnou misku. Jedná se o kastrolový typ nádobí vařené v pánvi - není tam žádné pečení. Smetanová omáčka je zahuštěna moukou a máslem.
Je to rychlá a snadná kukuřičná miska, výborná příloha sloužící každodennímu jídlu. Některé z rozdrcené slaniny se přidá do kukuřice a zbytek je posypán přes vrchol spolu s čerstvou mletou petrželkou.
Související recepty
Sklizeň kukuřičného medley s paprikou a cibulí
Kukuřice ve stylu mexického stylu
Co budete potřebovat
- 6 plátků slaniny
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 2 lžíce nakrájené zelené papriky
- 2 lžíce másla
- 2 polévkové lžíce
- všestranná mouka
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek (8 uncí) zakysané smetany
- 2 plechovky (každá 12 až 16 uncí) celozrnné kukuřice, vyčerpaná
- 1 lžíce mleté čerstvé petrželky
Jak to udělat
- Ve velké pánvi smažte slaninu ; vypustit, rozpadat a odložit.
- Vylijte tuku z tuku; roztavené máslo na středně nízké teplotě. Přidejte cibuli a zelenou papriku; sušené 2 minuty; míchat moukou a solí. Postupně přidáme kyselou smetanu. Zahřejte, dokud nezačne bublat, neustále se míchá; přidejte kukuřici a zahřejte; míchat v polovině rozdrcené slaniny.
- Přeneste směs kukuřice a kysané smetany na 2-litrovou kastrolku nebo servírovací misku; horní kukuřičný hrnec se zbývající rozpadlou slaninou a nakrájenou petrželkou.
Variace
- Nahraďte zakysanou smetanu 1 šálek lehkého krému nebo mléka.
- Použijte čerstvou nebo mraženou kukuřici na páře namísto konzervovaného kukuřice.
- Pro vegetariánskou verzi nahraďte slaninu čerstvými houbami nebo použijte vegetariánskou "slaninu".