Jako dítě si vzpomínám, že jsem jí tohle na rýži. Málokdy jsem věděla, že jím špenát, stejně jako moje děti nemají takovou znalost. To je skvělý způsob, jak dostat vaše děti jíst špenát bez stížnosti! Samozřejmě, že jim neříká, že je to tam také pomáhá.
Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý. Používání zmrazeného špenátu opravdu zkracuje dobu vaření. Pokud chcete, použijte čerstvé.
Co budete potřebovat
- 1 lb hovězí dušené, nakrájené na 1/2 palce kostek
- 10 oz zmrazeného, nakrájeného špenátu
- 2 15-oz plechovky rozdrcených rajčat nebo rajčatové omáčky
- 1 žlutá cibule, nasekaná
- 2 čajové lžičky
- mletý česnek
- sůl a pepř
Jak to udělat
- Místo hovězího, cibule, česneku, soli a pepře v 3-litrovém hrnečku a zakryjte vodou. Přiveďte k varu, redukujte teplo na vaření a zakryjte. Smažte, dokud není maso jemné, asi 30 minut.
- Když je maso jemné, přidejte zmrazený špenát. Nevypouštějte. Jakmile je špenát volný, přidejte 1 kávu rozdrcených rajčat nebo rajčatovou omáčkou a dobře promíchejte. Přidejte druhou plechovku, pokud máte pocit, že chcete mít více rajčatové chuti, špenát absorbuje hodně rajčatové omáčky.
- Pokračujte ve vaření po dobu jedné hodiny na nízké úrovni.
- Podávejte přes vařenou bílou rýži, těstoviny nebo se salátem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodík | 149 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 25 g |