Tento dressing trvá méně než 5 minut, aby se připravil, a to dělá báječnou omáčku pro smíšené greeny, okurky, nebo základní hodil salát.
Balsamický ocet dává vinaigrettu sladkost, zatímco hořčice dodává pikantní, štiplavou chuť. Jedná se o vynikající všestranné oblékání. Pokud se vám líbí, přidejte trochu sušené listové bazalky nebo italské koření na směs.
Když oblékáte salát, použijte jen tolik, abyste zvýraznili a ochutnali. Nepřehánějte nebo salát bude mokrý a přísady budou přehnané obvazem.
Viz též
Co budete potřebovat
- 3/4 extra panenského olivového oleje *
- 1/3 šálku kvalitního balsamico-octa **
- 1 lžíce kvalitní Dijon hořčice nebo oblíbené gurmánské kamenné hořčice
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky soli
- pomlčka čerstvě mletého černého pepře
Jak to udělat
- Složte všechny přísady do nádoby. Zakryjte a protřepávejte, dokud nebude dobře promíchán.
- Nebo použijte míchačku nebo elektrický mixér pro kombinování ingrediencí.
- Ochutnejte a upravte koření.
- Podávejte se saláty nebo zakryjte a uchovejte do chladničky, dokud nebudete servírováni. Před naléváním znovu protřepejte.
Dělá 1 šálek salátového dresingu.
* Pokud potřebujete omezit olej, použijte kvalitní víno namísto 1/4 šálku oleje.
** Velmi kvalitní balsamikový ocet bude spíše sladký, ale pokud váš ocot není příliš sladký, přidejte trochu cukru nebo hnědého cukru, abyste oslazili obvaz.
Navrhované ingredience salátu
- Oblíbená salátová směs nebo salát
- Cherry tomatoes
- Papričky na papriku (nebo nakrájené)
- Nakrájená červená nebo sladká cibule
- Plátky ředkvičky
- Matchstick mrkev
- Plátky celeru
- Krájená nebo nakrájená okurka
- Brokolice nebo květy květáku
- Pecany nebo vlašské ořechy
- Strouhaný čedar nebo rozdrcený modrý sýr
Mohlo by se Vám také líbit
Krémový salátový salát se zakysanou smetanou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 191 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 25 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |