Tato hamburgerová poleva je vhodná pro hovězí a vepřové pečivo nebo pro nějakou hlavní misku. Je to zvláště dobré na mírnějších krůtích nebo kuřecích hamburgerech. Pokud máte rádi cibuli, určitě byste měli zkusit tento recept.
Je to také báječné šíření, které slouží na plátky opékané bagety. Přidejte nějaký tavící sýr a dejte je pod brojler na minutu nebo dvě. Lahodné!
Co budete potřebovat
- 3 médium
- cibule , asi 1 až 1 1/2 libry, rozkrojené a nakrájené na plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce zeleninového vývaru
- 3 lžíce balsamikového octa
- 2 lžíce hnědého cukru
- Sůl, podle chuti
Jak to udělat
- Olivový olej vložte do střední pánve na střední teplotu. Když je olej horký, přidejte cibuli. Vařte cibuli a mícháme často asi 15 minut, nebo dokud cibule nejsou měkké a zlatavě hnědé. Přidejte zeleninový vývar (můžete použít kuřecí vývar), balsamikový ocet a hnědý cukr.
- Obalte a vaříme na nízkém teple, občas mícháme, dokud jsou cibule velmi měkké a kapaliny se sníží na konzistenci sirupu.
- Použijte cibuli na hovězí, kuřecí nebo krůtí hamburgery, nebo jako koření spolu s hovězí nebo vepřovou pečenou nebo steaky.
- Uchovávejte balsamikovou cibulí v umyvadle po dobu až 5 dnů.
Recepty činí asi 1 šálek džemu a pro větší dávku je snadné zdvojnásobit.
Expertní tipy
- Byliny mohou být přidány pro extra chuť. Přidejte do cibule větvičku rozmarýnu nebo kytice s bobkovým listem, rozmarýnem a petrželkou spolu s vývarem a octem.
- Bacon-cibule Jam: Vynechte olivový olej. Kocky asi 1/2 libry slaniny a vařit ve střední pánvi, dokud ne ostrý. Vyjměte do papírových utěrek, aby se vypustil. Odstraňte všechny, kromě 1 polévkové lžíce kvapkadel a vařit cibulku, neustále se míchá, až do zlatohnědé. Přidejte vývar, ocot a hnědý cukr a pokračujte v receptu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 105 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 79 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |