Existuje několik různých způsobů, jak získat opravdu hladký a krémový domácí guacamole a tady je jeden způsob, který používá majonézu. Viděl jsem několik dalších receptů, které vyžadují kysanou smetanu, aby se to super smetaně, ale podle mého osobního názoru, přidání příliš mnoho kysané smetany změní váš guacamole z pravého guac na "avokádový dip". Jen můj názor. Všimnete si, že tento recept vyžaduje jen malé množství majonézy, jen tři lžíce, což opravdu nestačí na změnu chuti. Prostě přidává trochu krémové textury.
Může se zdát trochu divné, že majonézu v domácích guacamolech připouštíte a přiznám, že tento recept není v žádném případě tradiční! Nicméně, účel t opravdu nechutnejte majonézu. To jen dělá guacamole hladké a krémové, které miluji!
Pro veganskou krémovou domácí guacamol použijte veganskou majonézu bez vajec . A spolu s tím, že jsou čerstvé, domácí a snadno připravitelné, všechny ingredience v tomto guacamolovém receptu jsou také bez lepku, takže v případě potřeby může být také bezlepkový vegan recept. Nicméně doporučuji, abyste zkontrolovali seznam ingrediencí na prášku z chilli, jelikož přísady obsahující lepek se někdy mohou dostat do zabalených koření, když je neočekáváte.
Máte-li rádi avokádo a guacamole stejně jako já, což znamená celá hekkuva spousta, můžete si také vyzkoušet tento smažený avocado tempura recept na opravdovou lahůdku.
Co budete potřebovat
- 2 zralé avokádo
- 1 polévková lžíce. vápna nebo citrónovou šťávu
- 1/2 lžičky chilli prášek
- 1 lžička. pikantní omáčkou
- 3 polévkové lžíce. majonéza
- 1 česnek česnekový (mletý)
- 1/4 lžičky sůl
- Volitelně: čerstvé cilantro (nasekané)
- Volitelně: 1 rajčat (malý na kostky)
Jak to udělat
- Nejdříve zralé avokádo ve středně velké misce. Přidejte limetkovou šťávu nebo citronovou šťávu a rozetřete avokádo a citronovou nebo limetkovou šťávu spolu s vidličkou dokud je avokádo zcela hladké. Můžete také použít maltu a talíř, pokud máte náhodou jeden.
- Dále přidejte chilský prášek, horkou omáčku, majonézu, mletý česnek a sůl. Vše dobře promícháme, dokud není vše hladké.
- Dále rozmícháme čerstvé nasekané koriandro, a jakmile se kombinuje, mírně promícháme do nakrájených rajčat.
Poznámka k receptu: Pro dokonalejší krémovější domácí guacamol byste také mohli udělat pomocí kuchyňského robotu a přidat trochu vody nebo sójového mléka podle potřeby, abyste získali správnou strukturu.
Viz též:
- Více jednoduchých receptů na domácí guacamole
- Vegetariánské taco recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 264 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 260 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 3 g |