Upravil Katie Workman.
Toto je druh pokrmů, které si objednáte v restauraci a přemýšlíte: "Mohl bych to udělat doma?" Je to docela snadné!
Tento pekanový losos může být hodil spolu prakticky v žádném okamžiku. Pecans jsou bohaté a máslové ořechy , nejvíce proslulé v pekanovém koláči a pralinky. Chcete-li tento pečený losos ještě zvláštní, připravte pekaře předem. Stačí pečany umístit na suchou pánvi a zahřát se na velmi nízkém ohni, občas házet, až začnou hnědnout a zase voní. Pak pekaře smíchejte s chlebovými omáčky a připravte losos podle pokynů receptu.
Několik skvělých stran, které jít s touto miskou:
Jednoduchý pečený chřest s šalotkami a parmazánem
Cuketa, rajčata a salát
Co budete potřebovat
- 2/3 šálku pekanů
- 1/2 šálku panko (japonské pečivo) nebo čerstvě připravené chlebové drobky
- 3 lžíce roztaveného másla, rozděleného
- 1/4 šálku medové hořčice
- 2 liber lososové filety,
- pinové kosti odstraněny a rozřezány na 4 kusy
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Vyhoďte pekanové a panko dohromady a odložte. V jiné misce, míchat dohromady 2 polévkové lžíce. másla a medové hořčice.
- Umístěte filety z lososa do velké nádoby na pečení, např. 9 x 13 misky nebo gratinové misky (porovnejte ceny). Sezonní losos se slaninou a pepřem. Kartáč směs medonosné hořčice přes lososa. Posypeme pekanovou směs na vrchní směs medonosné hořčice a poklepáváme prsty, abychom jí pomohli držet lososa.
- Nastříkejte zbývající roztavené máslo nad lososovitým pekanem. Pečeme 10-12 minut, dokud se losos snadno vločky s vidličkou.
Věděl jsi?
Fond ochrany životního prostředí říká následující:
Existuje pět druhů volně žijících lososů z Aljašky : chinook, chum, coho, růžová a sockeye. Všechny pocházejí z dobře řízeného rybolovu a mají nízkou kontaminaci. Arktická char je úzce spjata s lososem a pstruhem.
A lososové jméno sushi je Sake, a lososová louka je Ikura - teď můžete znít jako pro, když jedete do japonské restaurace.
Kliknutím sem zjistíte, které druhy lososů jsou nejvíce udržitelné! Nebo se podívejte na udržitelnost všech druhů mořských plodů klikněte zde. Seafoodwatch.org vám říká, které mořské plody si musíte koupit nebo vyhnout, což vám pomůže vybrat položky, které jsou loveny nebo chovány způsobem, který má menší dopad na životní prostředí. Získejte jejich doporučení a reporty a dozvíte se skutečné fakta za mořskými plody.
A protože správný druh lososa je šetrný k životnímu prostředí a lahodný, je zde několik dalších receptů na losos, které byste si měli uvědomit:
Těstoviny a lososový salát s rampou
Nejjednodušší asijský losos
Lososová kukuřičná zelenina
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 760 |
| Celkový tuk | 46 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodík | 308 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 58 g |