Jak si vybrat, uložit a používat sladké limety
Bearss limes, které jsou také známé jako perské limety nebo limety Tahiti, jsou většinou z nás jednoduše považovány za "limety". (Viz tady pro klíčové limes .) Myslíš, že vypadají docela žlutě ve srovnání s limetkami prodávanými u tvého supermarketu? To je proto, že Bearss limes jsou běžně sklizeny a prodávány, když jsou stále zcela tmavě zelené. Pokud je to možné, dozvídá se, že se zřetelněji zapálí a trochu si užívají krásného žlutého odstínu, jak je zde znázorněno.
Hádejte, co se stane, když Bearss limes dozrávají na stromu? Jsou šťavnaté. Cesta šťavnatější než limety, na které byste byli zvyklí.
Jak vybrat Limes
Za prvé, podívejte se na limes, které nejsou hluboké, tmavě zelené, pokud vůbec možné. Chcete, aby to bylo lehčí, trochu žluté odstíny.
Za druhé, bez ohledu na to, jakou barvu jsou, podívejte se na limety, které se cítí trochu měkčí než tvrdé skály. Tyto limety jsou blíž k zralosti a budou také šťavnatější než jejich protějšky.
Za třetí, limes s hladší kůží mají tendenci být riper limes s trochu více dát. Podívejte se na ty, které najdou limety, které se hodí k druhému hrotu.
Jak uložit limes
Z nich budete používat během týdne, uložíte limetky na pultu při pokojové teplotě - budou v pohodě. Pokud máte dohodu nebo nepoužíváte všechny limety, o kterých jste si mysleli, že byste, vložili vápna do uzavíratelného igelitového sáčku, utěsnili tašku a uložili je do ledničky. Limety uložené tímto způsobem budou trvat několik týdnů!
Všichni připraveni přidat limy chuť na moment upozornění!
Potřebujete ještě delší úložiště? Šťávajte limety a zmrazte džus ve vzduchotěsných nádobách. Zmrazená limetová šťáva bude trvat šest měsíců v mrazáku připojeném k lednici a až do jednoho roku v samostatné mrazáku.
Jak používat Limes
Limety mohou být rozděleny do dvou hlavních částí chuti: kůra a šťáva.
Chcete-li dostat kůru, spusťte na povrchu povrch mikrovlákna nebo struhadla a vyčistěte pouze zelenou část zvenčí, vyhýbat se hořké bílé dřeně pod ním.
Přidejte chuť na salátové dresinky a marinády, rozetřete je na máslo a připravte směsné máslo, nebo použijte podle receptů.
Chcete-li získat džus, nakrájejte vápno na polovinu a vytlačte šťávu!
Použijte džus v koktejlech (jako klasický džus a tón s vápnem), přidejte ji do lahůdek (vápní šťáva je obzvláště chutná, když se točí do mango smoothie), nebo si připravte jednu z těchto pokrmů na bázi vápna:
Používejte je jako byste měli vápno, ale se všemi těmito šťávami a chutí je můžete také použít tam, kde byste mohli normálně používat citrony. Například přeměnit limonádu na vápno!