Otázka: Jak si vyrobím vlastní máslo?
Jsem uprostřed receptury, která vyžaduje mléko a já nemám. Jak mohu vyrobit své domácí mléko doma?
Odpovědět:
Mnoho receptů může volat na podmáslí, ale podmáslí nemusí být nutně mnoho z nás v naší chladničce. Pokud se ocitnete v nouzi, vytváření vlastního podmáslí pro recepty je opravdu docela snadné, když jste ve špičce.
Máte-li pravidelné kravské mléko (ráda 1% mléko) a bílý ocet, můžete si snadno vyrobit podmáslí.
Chcete-li vyrobit jednu šálku podmáslí, vložte do misky jednu šálku mléka (použijte kapalinu na měření tekutin, která umožní snadné nalévání). Přidejte jednu lžíci octa a promíchejte. Nechte mléko sedět asi pět minut. Poté okamžitě použijte nebo umístěte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití. Pokud nemáte žádný ocet, můžete místo octu použít citronovou šťávu.