Jednoduchá směs mouky, vody, vajec a hořčice vytváří tento staromódní "vařený" obvaz. Oblékání není vlastně vařené; rychle se vaří přes vroucí vodu.
Je to dobrá volba pro zeleninový nebo hlavní salátový salát, nebo jej můžete použít v kuřecím salátu, tuňákovým salátu nebo slavě.
Viz též
Domácí dres
Co budete potřebovat
- 1 lžička suché hořčice
- 2 lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžíce mouky
- 1/8 lžíce čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 šálku studené vody
- 2 vaječné žloutky, poražené
- 3 lžíce jablečného octa
- 3 lžíce nesoleného másla
- 2 až 4 lžíce těžkého krému
Jak to udělat
- Nastavte spodní část dvojitého kotle asi o centimetru vody na střední teplotu a přivedete k varu.
- Zatímco voda ohřeje, vysušte suchou hořčici, cukr, sůl, mouku do horní části dvojitého kotle nebo do misky z nerezové oceli, která může být umístěna nad vroucí vodou. Přidejte pepř.
- Postupně přelévejte studenou vodu do suché směsi, zatímco se neustále míchá. Když je směs dobře smíchána, rozmačkávejte zbytky vaječných žloutků a octa.
- Umístěte misku nebo misku nad vroucí vodu a vařte, mícháním, dokud směs nezhustne. To trvá jen pár minut.
- Odstraňte z tepla a miskou v másle, až se roztaví a dobře se spojuje. Šlehajte do těžkého krému, dokud nemáte správnou konzistenci pro váš salát.
Mohlo by se Vám také líbit
Vinaigrette z olivového kořene a pažitkového květu
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodík | 103 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |