Tato surová potravina a veganský recept je gurmánská recept na gazpachovou polévku s avokády. Je to syrové, osvěžující a zdravé! Pokud nejste jíst syrové, možná budete chtít přidat pomlčku horké omáčky nebo použít zeleninový vývar místo vody pro trochu extra chuť. Ať tak či onak, tento recept na avokádo gazpacho polévka je vynikající! S avokádem, okurkou, rajčaty, cibulí, limetkou a chilli, je tento polévkový recept zcela veganský a bez lepku.
Co budete potřebovat
- 3 velké avokády, nasekané
- 2 velké okurky, nasekané
- 2 velké rajčata
- 1/2 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
- 1/2 střední červené cibule, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 malá červená nebo zelená chili NEBO 1/2 lžičky horké omáčky, na chuť (pokud nejste jíst syrovou)
- přibližně 1 / 3-1 / 2 pohár vody NEBO zeleninový vývar (pokud nejste jíst syrové)
- šťáva ze dvou velkých limet (asi 3 lžíce)
- 1 polévková lžíce
- za studena lisovaný olivový olej
- 1/2 lžičky kosher nebo mořské soli, podle chuti
- pomlčka čerstvě mletého černého pepře (volitelně)
Jak to udělat
- Rezervujte asi 1/2 avokáda, nakrájené na kostičky, pro ozdobení polévky.
- Smíchejte zbývající ingredience, dokud hladce neupravíte, a upravte koření a přidejte trochu více tekutiny podle chuti.
- Vyčistěte polévku s extra avokádovými kostkami.
A je to! Užijte si surovou polévku!
Snadnější nápady na konzumaci surových polévek
- Surová veganská thajská kokosová polévka
- Jak vyrobit surovou polévku
- Surový krém brokolicové polévky
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 376 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 557 mg |
| Sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 9 g |