Tyto šunky a šálky vajec jsou bláznivé a bláznivé chutné - vítězná kombinace, pokud vůbec nějaká byla. Jsou dostatečně jednoduché, aby se dělaly v rušných pracovních dnech ráno. Jsou také chutné a dostatečně hezké, aby hostům poskytly víkendový brunch (dvojitý, trojitý nebo čtyřnásobný recept podle potřeby).
Udělejte špičku v dopředu : Jsou tak snadné, není to žádný důvod, abyste to dokázali, ale můžete je vylepšit skrz krok 5 v noci předtím. Zakryjte a ochlazujte a vyčistěte je na pokojovou teplotu, když předehříváte troubu, abyste ochlazovali před vypečením. Extra bonus: jsou nekonečně flexibilní - pro různé varianty přejděte dolů.
Co budete potřebovat
- 6 tenkých plátků šunky
- 6 lžící sýra cheddar (strouhaný)
- 2 zelená cibule
- 6 vajec
- 1 lžíce mléka
- Sprchový olej na vaření
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Stříkat muffinovou misku (6 plechovek) s olejem na vaření nebo mastnotou s máslem. V ideálním případě použijte panenku s mušlí. Line každý plech s kusem šunky. Nechte střed každého kusu šunky spadnout do dna plechovky, pak jej zatlačte dolů a podél okrajů a nechte šunku skládat, aby se vešla do plechu. Položte 1 polévkovou lžíci sýra na dno každého plechu s šunkou. Dát stranou.
- Nakrájejte zelenou cibuli a jemně nakrájejte bílé a světle zelené části. Vyhoďte tmavě zelené vrcholy nebo vyhledejte další použití. Rozdělte nakrájenou zelenou cibuli rovnoměrně mezi 6 plechovek.
- Vepřte vejce do střední misky. Nakrájejte vajíčka tak, aby byly hladké, bez kaluží žloutků nebo bílých šňůr. Přidejte mléko a šlehačkou pro kombinaci.
- Rovnoměrně rozdělte vaječnou směs mezi 6 plechovek. Mírně nalijte směs do plechovek. Když vylijete, některé toky vaječné směsi mohou protékat mezi plechovkou a šunkou - nemějte strach, proto jste postříkali cín s olejem!
- Pečeme, dokud se vaječná směs nepatrně nestačí a je nastavena asi 20 minut.
- Nechte šunku a vaječné šálky sedět několik minut před jejich odstraněním z plechovek. Použijte lžíci nebo malou stěrku pro jemné vyjmutí šunky a vaječných šálků z plechovek. Podávejte okamžitě (i když nejsou špatné jen teplé nebo dokonce i při pokojové teplotě).
Variace
- Smíchat typ sýra: zkuste parmazán, gruyere , kozí sýr, lanýž pecorino, malé kostky brie-cokoliv vašeho oblíbeného.
- Použijte prosciutto nebo špetku namísto pravidelné šunky nebo zkuste medově praženou, pepřenou nebo jinak ochucenou šunku.
- Obohate věci pomocí krému místo mléka.
- Přidejte 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře do vaječné směsi.
- Přidejte čajovou lžičku čerstvých mletých bylin spolu se zelenou cibulí - kervil a koprem jsou obzvláště dobrá volba.
- Přidejte polévkovou lžíci vařené zeleniny společně s špenátovým sýrem a hráškem a hráškem jsou chutné možnosti.