Tyto jednoduché a snadné sladké brambory s česnekem jsou slané a slané (a veganské!) Zdravější (ale stejně chutné!) Alternativa k tradičním olejom vypráženým hranolkům nebo smaženým bramborovým hranolkům a vytvářejí skvělou přílohu doprovázet libovolný vegetariánský burger nebo sendvič na oběd nebo rychlé a jednoduché večeře.
Tyto sladké brambory jsou vynikající vegetariánský recept, který slouží jako příloha s téměř jakoukoli večeří. Jsou perfektní, stejně jako s trochou soli, pepře a česneku pro koření, nebo můžete zkusit přidání trochu zázvorového nebo kariového prášku do receptury na pikantní malý zákrok. Nebo použijte vlastní oblíbenou směs ochucovadla, pokud chcete. Stejně jako většina kuchařů doporučuji vařit a ochucovat své jídlo mořskou solí nebo kosherovou solí pro mnohem lepší chuť než tradiční stolní sůl.
Absolutně všichni, kteří jsem tyto sladké brambory uvařil, je miluje a ptá se na recept. Nemohou uvěřit, že přírodní příchutě sladkých brambor se spojí s trochou soli, česneku a olejového oleje jsou tak dobré! Sladké brambory opravdu potřebují velmi málo přírůstku chuti, ale pokud nejste jíst vegan, malý kousek kvalitního másla může být hezký na vrcholu těchto sauteed sladkých brambor a pokud jíte vegan, zkuste veganský margarín nebo máslo nahradit extra chuť.
Tyto veganské sautené sladké brambory jsou stejně lahodné jako sladké bramborové hranolky , přitom absorbují méně oleje, když se sotavují na sporáku tímto způsobem. Stačí si upečet své sladké brambory pěkné a tenké a co nejrovnoměrněji, a tak se rychle a poměrně rovnoměrně vaří.
Tento recept je vegetariánský, veganský a bezlepkový.
Co budete potřebovat
- 3 sladké brambory nebo jamky
- Česnekový prášek, na chuť
- Sůl, podle chuti
- Pepř, na chuť
- Zázvorový prášek, na chuť (volitelně)
- Curry prášek, chuť (volitelně)
- Olivový olej nebo jiný kvalitní olej na vaření
Jak to udělat
- Nejprve nakrájejte všechny sladké brambory na kulaté kousky ve tvaru mince o tloušťce přibližně 1/2 palce. U větších sladkých brambor byste mohli chtít tyto mince nakrájet na polovinu, abyste je přiblížili k kusům s kousnutím. Snažte se ujistit, že všechny vaše sladké brambory jsou nakrájeny na stejnou šířku, aby byly vařené relativně rovnoměrně.
- Jakmile jsou vaše sladké brambory nakrájeny a připraveny jít, ohřejte tenkou vrstvu olivového oleje nebo jiný kvalitní olej na vaření v velké pánvi, pánvi nebo litinové pánvi a položte do oleje jedinou vrstvu plátků sladkých bramborových mincí. Posypeme brambory se solí, pepřem, česnekem a volitelným kari a zázvorem, pokud je to žádoucí.
- Nechte sladké brambory vařit až mírně měkké, asi 3-5 minut, pak otočte, posypeme druhou stranou se solí, pepřem, česnekem a kořením. Pokračujte v vaření sladkých bramborových plátků a podle potřeby přidávejte další olej.
Uchovávejte své sladké brambory v teplé troubě při nízkých teplotách, dokud nebudete připraveni na servírování, pokud si je nepřejíte okamžitě.