Nenechte se odkládat jménem tohoto receptu - polský plesnivý dort nebo plesniak . Je to vynikající a snadné. Vyrábí se s různými výplněmi, ale nejoblíbenější jsou slivky, třešeň nebo jablka. Název tohoto vrstveného dezertu nepochybně pochází z jeho vzhledu.
Co budete potřebovat
- 3 velké žloutky
- 1 šálek cukru, rozdělen
- 2 šálky všestranné mouky
- 1 lžička prášku na pečení
- 9 uncí (1 hůl + 2 lžíce) pokojové teploty másla
- 1 lžíce vanilky
- 1 lžíci kakaového prášku
- 4 velké vejce
- 3 (12- až 14-unce) plechovky nebo plody třešňového koláče
Jak to udělat
- Pro přípravu těsta: Ve středně velké mísiči poraďte žloutky a 1/2 šálku cukru, dokud nebude tlustá a citrónově zbarvená. Ve velké misce smícháme mouku, prášek do pečiva, máslo a vanilku. Pak přidejte směs vaječných žloutků a důkladně promíchejte.
- Rozdělit těsto na 3 kusy. Smíchejte 1 díl těsta s kakaovým práškem, dokud nebude dobře promíchán. Každý kus těsta obalíme v plastovém obalu a necháme 3 hodiny v chladničce.
- Pro sestavení dortu: ohřejte troubu na 350 stupňů. Lehce nabarvte nádobu o rozměrech 13x9 palců s sprejem na vaření. Vyndejte jeden kus těsta a přitiskněte ho, aby se vešel do spodní části připravené pánve. Švestkovou nebo třešňovou náplň rovnoměrně rozetřete na základ dortu.
- Odstraňte těsto s příchutí kakaa z chladničky a rošt ho naplňte.
- Ve střednědobé misce poraďte vaječné bílé se zbývajícím 1/2 šálkem cukru, až se vytvoří špinavé vrcholy a rozloží se na strouhaném kakaovém těstě.
- Vyjměte poslední část těsta z chladničky a rošte ho na vaječné bílé. Pečte 40-60 minut nebo dokud nejsou vaječné bílé nastaveny a vrchol je zlatavě hnědý. Před krájením a podáváním nechte vychladnout zcela v pánvi.