Tato jednoduchá kombinace je zdravá a chutná kuřecí omáčka na těstoviny. Do omáčky jsou zahrnuty kuřecí prsíčky, cuketa, rajčatová omáčka, nakrájená zelenina a koření. Těsto je "skryté" v omáčce s kuřecím masem, což z něj činí vynikající volbu pro vybíravé děti.
Neváhejte přizpůsobit recept různé zeleniny. Do misky použijte nějaký nasekaný nebo nakrájený lilek nebo přidejte šálek nebo dva čerstvý nakrájený špenát. Drobné mrkve rozřezané nebo skořicové mohou přidat do pokrmu jemnou sladkost a dobře se mísí s rajčatovou omáčkou a jinou zeleninou. Celer je také dobrá volba; celer a mrkev jsou klasickými ingrediencemi v některých italských omáčkách.
Vyměňte drcené rajčata za 24-unce jar nebo větší - z připravené špagetové omáčky, pokud budete chtít, a snížit množství sušeného oregana Pokud si vychutnáte pikantní arrabbiata stylovou omáčkou , přidejte 1 čajovou lžičku drcených červených pepřových vloček na omáčku.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 libry kuřecí nabídky, kostičky (nebo použít vykostěné kuřecí prsa)
- 2 střední cibule
- 1 střední (nebo 2 malé) cukety
- 1 zelená paprika
- 2 až 3 stroužky česneku
- 1 (28-unce) může rozdrtit rajčata
- 1 (15-unce) mohou nakrájené rajčata
- 1 (1-unce) balení země omáčka mix (nebo směs kuřecí omáčky)
- 1/2 čajové lžičky suché bazalky
- 1 čajová lžička suché oregano (nebo chuť)
- 1 lžička špagety (linguine, těstoviny z anjelských vlasů atd.)
Jak to udělat
- Držte kuře sušené papírovými ručníky. Nakrájejte kuřecí prsíčky - nebo kuřecí prsa - do 1-palcových kostek a vložte je do nádoby.
- Oloupeme cibuli a nakrájíme je.
- Čtvrtina cuketa podélně a nakrájíme na plátky 1/2 palce.
- Plátek papriky nakrájíme na polovinu podélně a odstraňte semena a bílé žebra. Nakrájejte pepř hrubě.
- Osušte česnek a nakrájejte ho nebo nakrájíme.
- V 3 l / 2-kvart (nebo větší) hrnce nádoby, kombinujte cibule, cuketa, papriku a česnek s kuřecím masem. Jemně promíchejte, abyste směs složili.
- V misce kombinujte drcené a nakrájené rajčata s omáčkou, bazalkou a oreganem. Smíchejte studny a nalijte kuře a zeleninu.
- Pokryjte hrnec a vařte na nízké po dobu 5 až 7 hodin.
- Přibližně 10 minut před připravenou omáčkou vařte těstoviny ve vařící slané vodě podle pokynů k balení. Vypusťte dobře.
- Omažte těstovinovou omáčkou přes horké vařené špagety a podávejte spolu s jednoduchým zeleným salátem a grilovaným nebo opečeným česnekovým chlebem .
Tipy
Vzhledem k tomu, že kondenzace vede po dlouhé době vaření k omílání omáčky, balíček omáčky přináší svou zahušťovací schopnost. Dalším způsobem, jak zahustit omáčku, je rajčatová pasta. Přeskočte balíček s omáčkou a přidejte bramborovou pastu o objemu 6 cl. Tapioca je další vynikající zahušťovadlo pro pomalé nádobí. Nahraďte 2 lžíce rychlé vaření tapioky pro balíček omáčky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 648 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 208 mg |
| Sacharidy | 78 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 44 g |