Tento filet z podrážky se marinuje ve fantastické směsi citronu a balsamice, poté se dokonale griluje. Podávejte na straně grilované zeleniny nebo zelených salátů na zdravé, chutné jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 1/4 libra / 575 ml jediného filé, tloušťky 1/8 palce až 1/4 palce
- 1/4 šálku / 60 ml balsamikového octa
- 1/4 šálku / 60 ml citrónové šťávy
- 2 čajové lžičky / 10 ml čerstvé petrželky
- 1 malá žlutá cibule, nasekaná
- 1 čajová lžička / 5 ml suché hořčice
- plátky citronu
Jak to udělat
Opláchněte a vysušte filé. Umístěte ryby do mělké pekáče. Kombinujte ocot, citrónovou šťávu, hořčici a cibuli v malé misce. Smíchejte a nalévejte ryby. Zakryjte a chraňte 20-30 minut.
Předehřátý gril. Odstraňte ryby z marinády a umístěte na gril. V tomto případě by mohl být dobrým nápadem gril. Grilujte na vysokém ohni asi 4 až 6 minut nebo dokud ryba nedosáhne vnitřní teploty alespoň 145 stupňů F.
Jakmile se vaříme, vyjměte z grilu, ozdobte plátky citronu a podávejte.