Toto lehké pokrmové jídlo je jednoduchá kombinace kusů steaků, zeleniny a chutné směsi rajčat.
Je to jídlo v jednom hrnečku, které je snadné a pohodlné s pomalým sporákem. Stačí připravit zeleninu a hodit je do pomalého vařiče ráno. Zatímco vaše kuchařské jídlo, můžete pracovat nebo běží pochůzky; nebo si jen tak sedněte a užijte si svůj den.
Miska je přizpůsobitelná také. Pro maso můžete v misce používat špičky steaků nebo vykostěné krátké žebra. Zelenina je také univerzální. Pokud nejste fanouškem zelených fazolí, nechte je ven a servírujte nádobí s oblíbenou vedlejší zeleninou vaší rodiny. Nebo přidejte do hrnku hrst mrtvé mrkve nebo kousky rutabagy. Malá varná cibule je vynikající alternativou k nakrájené cibuli. Houby - celé nebo nakrájené, konzervované nebo čerstvé - jsou také skvělou volbou. Možnosti jsou nekonečné!
Co budete potřebovat
- 2 libry kulatého steaku (asi 1/2 palce tlustého)
- Dash česnekový prášek
- Dash kosher sůl
- Čerstvý pepř
- 1 střední cibule
- 4 až 5 středních brambor
- 1 může zelené fazole (vypouštění, nebo zmrazené a rozmrazené zelené fazole)
- 1 (10 3/4-unce) může rajčatová polévka (kondenzovaná)
- 1 (14,5-unce) může rajčata (nakrájené na kostičky nebo rozřezané, s kapalinou)
Jak to udělat
- Smažte kulatý steak lehce s práškem z česneku, sůl kosher a pepřem. Řiďte steak na porce velikosti porce nebo kostek a umístěte do pomalého sporáku.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Pokud jsou brambory velké, nakrájejte je na 2-palcové kusy.
- Přidejte brambory, cibulovité plátky a zelené fazole do hrnce.
- V misce kombinujte rajčatovou polévku a rajčata; míchat. Nalejte směs rajčat nad zeleninu.
- Zakryjte hrnec a vařte na nízkou po dobu 7 až 9 hodin, nebo vaříme na vysoké asi 4 až 5 hodin. Zelenina a maso by měly být velmi citlivé.
- Kondenzace na dlouhé, pomalé vaření přidá do misky extra vodu, která může snižovat množství šťávy. Pokud tekutiny chutná vodu, můžete je snížit na varnou desku. Naplňte tekutiny do hrnce a přiveďte je na vaření (udržujte maso a zeleninu v pomalém sporáku na teplém nebo nízkém místě) na varné desce. Pokračujte v vaření po dobu 2 až 5 minut, nebo dokud se nezkusí, a koncentrace příchutí.
- Usadíme hovězí maso a zeleninu na talíři. Nakládejte tekutiny na všechno a podáváte s křupavým francouzským chlebem nebo večeřími .
Tipy
Nejlepším bramborem pro pomalý sporák je nízká škrobová "vosková" odrůda . Vyberte brambory z červených kůží, nové brambory, prsty nebo středně škrobový Yukon Gold. Vyšší škrobové brambory - jako jsou červené a katahdiny - mohou být použity, ale uvědomte si, že nebudou mít svůj tvar, stejně jako nižší odrůdy škrobu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 594 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodík | 247 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 14 g |
| Protein | 52 g |