Toto jednoduché, chutné pečené kuře je ochucené ananasem, kandovaným zázvorem a zelenou cibulí. Recept je vyroben z kuřecích částí. V tomto receptu použijte čerstvé nebo konzervované plátky ananasu nebo ananasové kousky.
To může být také s kuřecími stehnami. Pro křupavou pokožku hnědé kousky nakrájejte v malém množství oleje na varnou desku. Nebo když je miska hotová, dejte ji pod brojler, dokud se kuře a ananas nezmáčknou.
Co budete potřebovat
- 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu, rozpadl
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 až 4 libry kuřecí části nebo rozštěpené prsy
- 10 až 12 zelených cibulí, tenké plátky
- 1 šálek šťávy z ananasu
- 2 lžičky jemně nakrájeného kandovaného (krystalického) zázvoru
- 4 plátky ananasu, nakrájené na polovinu
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 375 F (190 ° C / plyn 5). Naplňte velkou, mělkou mísu na pečení s fólií nebo sprejem s nástřikem na vaření.
- Spojte sůl, pepř a rozmarýn; namočte směs na části kuřecího masa, aby se důkladně nanášela.
- Umístěte kuře do připravené pekáče a posypeme nakrájenou zelenou cibulí.
- Smíchejte ananasový džus a kandovaný zázvor a nalijte vše.
- Pečte, odkryté, asi 45 až 55 minut, nebo dokud nebude hotové kuře. Zakouste několikrát šťávami.
- Přibližně 10 až 15 minut před nakrájením kuřecího masa je top s plátky ananasu.
- Podáváme kuře s horkou vařenou rýží a zelenými fazolkami nebo brokolicí v páře.
Viz tabulka teploty masa a drůbeže
Expertní tipy
Křupavá kůže kuře Troušte sůl, pepř a rozmarýn na kusy kuřete. Zahřejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje v těžké pánvi na střední teplotu. Umístěte kuřecí kousky do horkého oleje, vařte a otáčejte tak, aby pokožka byla hnědá a křupavá. Umístěte kuře do připravené pekáče a pokračujte v receptu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 711 |
| Celkový tuk | 36 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodík | 262 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 71 g |