Pokud potřebujete recept na chutné pečeně, je to dobrá volba. Je dokonalá pečená a podávaná s omáčkou z meruňkových nektarů. Toto dělá skvělé jídlo se šťouchanými bramborami a vedlejší zeleninou nebo salátem nebo podáváme sladkými brambory a zeleninou.
Viz též
Kořeněné pečené vepřové žebro pečené se zeleninou
Co budete potřebovat
- 1 kostní vepřové pečené pečivo, asi 4 až 5 liber
- sůl a pepř
- 2 šálky meruňkového nektaru
- 2/3 šálku světle hnědého cukru, pevně zabalené
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 1/2 čajových lžiček suché hořčice
- 1 1/2 polévkové lžíce octa
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 325 F (165 C / plyn 3).
- Odečtěte tuk na vepřové pečeně v provedení diamantu. Třepejte sůl a pepř na povrchu masa. Umístěte pečenou, tučnou stranu nahoru na stojan v mělké pekáčce. Vložte teploměr na maso do nejsilnější části masa a ujistěte se, že se nedotýká tuku ani kosti. Pečeme 1 hodinu a 45 minut.
- V kastlíku spojte marhule nektar, hnědý cukr, kukuřičný škrob, hořčici a ocot; vařte na středním ohni, mícháním neustále, dokud směs není zahuštěná a bublinková. Vyhrajte 1/2 šálku meruňkové směsi pro omáčku. Pečeme opečenou se směsí zbývajících meruňkových glazur.
- Pečeme vepřové maso dalších 30 minut nebo dokud měřicí teploměr nezaregistruje 160 °. Vepřové maso odložte na servírovací mísu a rezervujte 3 kapky lžíce. Při přípravě omáčky udržujte teplo v teple.
- Směs marinované směsi a kapusty kombinujte ve středním kastrolu; dobře promíchejte. Vařte na středním ohni a neustále se mícháme, dokud se omáčka nevrátí. Podávejte pečeně s omáčkou.
Slouží 6 až 8.
Mohlo by se Vám také líbit
Chilli vepřová panenka s houbovou omáčkou Madeira
Oranžová bramborová vepřová panenka
Vepřová pečená pečeně s hořčicí
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 455 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodík | 143 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 42 g |