To může být velmi dobrá mrkev dort. Tajemství tohoto receptu je v jemně nastrouhaných mrkvech, které dávají vlhkost a přidávají do dortu přírodní cukr. Současně kořením ochutná vaše chuťové pohárky teplými a příjemnými příchutěmi.
Pokud jste alergičtí na ořechy, mohou být ořechy vynechány. Smažená smetana je také volitelná. Stejný těstovin můžete použít k výrobě mini-bundt koláčů, mini-chlebů nebo obřích muffinů. A pokud jste opravdu dobrodružní, jděte dopředu a namočte hrozičky v rumu na extra kick.
V závislosti na tom, jak velké kusy nakrájíte, tento koláč činí 24 až 36 porcí.
Co budete potřebovat
- 1 3/4 šálků mouky (univerzální)
- 1 čajovou lžičku
- prášek do pečiva
- 2 čajové lžičky
- prášek na pečení
- 2 čajové lžičky
- skořice
- 1 čajovou lžičku
- muškátový oříšek (čerstvý, strouhaný)
- 1 čajovou lžičku
- sůl
- 1 3/4 šálky hnědého cukru (pevně zabalené)
- 1 šálek rostlinného oleje
- 3 velké vejce
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt (čistý)
- 1 šálek mrkve (jemně strouhaný, neplněný)
- 1 šálek
- hrozinky (namočené ve vodě po dobu 15 minut a vypuštěné)
- 1 (8 oz.) Plechovky
- ananas (drcený, v džusu, vyčerpaný nebo 1/2 šálku)
- Volitelné: 1/2 šálku
- vlašské ořechy (nasekané)
- Pro krémový sýr:
- 8 uncí smetanového sýra (při pokojové teplotě)
- 1 lžíce těžkého krému (nebo mléka)
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt (čistý)
- 1 šálek cukrovinek v prášku
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Řádek 9 x 13-palcový pekáč s nelepivou fólií nebo mastnoty s maslem.
- Ve velké misce míste mouku, sódu na pečení, prášek do pečiva, skořice, muškátový oříšek a sůl. Dát stranou.
- Ve střednědobé misce, poraďte hnědý cukr, rostlinný olej, vejce a vanilku, dokud nejsou dobře kombinovány.
- Přidejte vaječnou směs do směsi mouky a promícháme pouze do kombinace. Mícháme mrkev, rozinek, drcený ananas a vlašské ořechy. Směs se rovnoměrně rozdělí.
- Nalijte těsto do připravené pánve a pečte asi 35 až 40 minut, nebo dokud špalík vložený do středu nevyčistí. Chladíme na pokojovou teplotu.
Krémové sýrové polevy
- Ve středně mísící mísiči porazte smetanový sýr, těžký krém a vanilkový extrakt, dokud nebude světlo a načechraný.
- Beat v cukrářských práškových cukrech, poloviční po dobu, dokud hladký.
- Rozmrazte polevou na ochlazený koláč.
- Posypeme 1/2 šálku vlašských ořechů a jemně stlačte na polevu.
Tipy a variace
Je důležité, aby byla mrkev jemně strouhaná. Většina struhadlí a kuchyňských robotů neudělá tento trik. To je perfektní práce pro mikrovlákna.
Můžete také použít tento těsto, aby miniaturní 3 x 6-palcové chleby, miniaturní bundt koláče, nebo velké muffiny. Doba pečení by měla činit asi 25 až 30 minut u malých koláčů nebo vdolků.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 183 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodík | 137 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |