Bramborová polévka je bohatá, lahodná a velmi levná. Tradičně vyrobená v polévkové hrnci s několika kroky vaření a míchání, byl tento recept přizpůsoben pro nádobu na klobásu, což znamenalo výdatné jídlo, aniž by muselo stát na sporáku. Jednoduché bílé brambory vaříme spolu s cibulí a česnekem v pomalém sporáku, než se hrubě rozmačkáme. Jeden druh rouše se vyrábí se odpařeným mlékem a moukou a vaří se v crockpot až do husté. Pak se tyto směsi kombinují s přídavkem kysané smetany a bylinkami, což vytváří krémovou polévku s hlubokou chutí.
Servíruje osm až deset lidí, tato polévka je cenově dostupné jídlo pro dav. Můžete jej podávat s různými náplněmi, jako je vařená, rozpečená slanina, drcený sýr Cheddar a nakrájenou zelenou cibulí.
Co budete potřebovat
- 5 r
- Používejte brambory (oloupané a kostičky)
- 2 cibule (nasekané)
- 4
- stroužky česnek (mleté)
- Tři (14-unce) plechovky kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého pepře
- Jeden (13-unce) může
- odpařeného mléka
- 3 lžíce mouky, rozdělená
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 lžička sušených oreganových listů
- 2 sušené lžíce sušené
- pažitka
- 1/8 čajové lžičky celerové soli
Jak to udělat
- Smažte brambory s cibulí, česnekem, vývarem, sůlmi a pepřem v 4- až 5-kvartrovém kotlíku. Obalte a vařte na nízké teplotě, dokud brambory nejsou citlivé, 6 až 8 hodin.
- Odstraňte směs z pomalého sporáku a hrubé kaše s velkou lžící nebo bramborovým masher.
- Mezitím ve středně velké misce spojte odpařené mléko se 2 lžícemi mouky a dobře promíchejte. Přidejte do crockpotu, dobře promíchejte a vařte na vysokou dobu 20 až 30 minut, aby se zahustil.
- Umístíme kyselou smetanu do malé mísy a smícháme se zbývajícími 1 polévkovou lžící mouky; přidejte některé ze zahuštěných odpařených mléčných směsí a dobře promíchejte drátěným míchákem. Jemně promíchejte do crockpotu spolu s bramborovou kaší a zbývajícími přísadami a vaříme na vysoké 20 minut déle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 592 mg |
| Sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 10 g |