Ovesná mouka Cranberry Cookies recept
Pokud hledáte zkroucení základního ovesného zákusku, tento recept používá místo sušených brusinek místo rozinky.
Několik tipů:
- Nechte máslo, vejce a mléko na pokojové teplotě předtím, než je budete krmit.
- Při mletí vlhkých ingrediencí, čím déle budete míchat, tím více vzduchu zapracujete, což vám poskytne lehčí cookie. Pro chewier cookie, míchat jen dost kombinovat ingredience.
- Pokud jsou sušené brusinky tvrdé, můžete je namočit do misky s horkou vodou asi na půl hodiny, poté je vypustit a důkladně je uschnout papírovými utěrky, než je přidáte do těsta.
Co budete potřebovat
- 1/2 libry nesolené máslo (2 hole)
- 2 1/4 šálky hnědého cukru (zabalené)
- 2 velké vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 2 lžíce mléka (celé)
- 3 šálky rychlé vaření ovesné vločky
- 3 1/3 šálků mouky z pečiva (nebo 3 šálky
- všestranná mouka , prosetá)
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 lžička soli
- 1 1/2 šálky brusinek (sušené)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 ° F.
- Nechte všechny ingredience přijít na pokojovou teplotu předtím, než začnete.
- Pomocí přívěsného knoflíku stojanového mixéru smáchejte máslo, hnědý cukr a sůl při nízké rychlosti.
- Přidejte vejce, vanilku a mléko a promíchejte, dokud nejsou smíchány.
- Mouku, sódu na pečení a prášek do pečiva utřete do samostatné misky.
- Oves spojte se suchými přísadami.
- Přidejte suché přísady do vlhkých ingrediencí a promícháme, dokud nebudou smíchány.
- Smíchejte brusinky do těsta.
- Připravte si vařič na pečení tak, že jej nahrajete máslem nebo zkrátíte, nebo jej obložte pergamenovým papírem. Nebo použijte silikonovou pečicí rohož, která je oblíbenou technikou.
- Použijte 1-oz kopeček nebo ekvivalent, přeneste 1-oz kuličky těsta na plech a nechte dostatečný prostor mezi nimi, aby bylo možné je rozložit.
- Pečte 10-12 minut nebo dokud okraje a dna sušenek nezačnou vypadat zlatě hnědé.
- Když jsou sušenky dostatečně chladné, aby se mohly zacházet, ale stále je teplo, vyjměte je z pánve a ochlaďte je na drátěném stojanu . Můžete je jíst, jakmile jsou dostatečně chladné, aby vám nezapálily ústa. Nebo pokud je uložíte, ujistěte se, že jste nejprve ochladili.
Receptura může být snížena na polovinu , nebo můžete připravit těsto v kroku 8 a zmrazit některé nebo všechny z toho pro pozdější.
Chcete-li zmrazit těsto cookie , vraťte ho do tuby a pevně jej zabalte do plastového obalu. Později můžete jednoduše rozbalit zkumavku, rozdělit zmražené těsto na plátky s jedním kuchyní a běžně pečeme.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodík | 88 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |