Tradiční shortbread recepty zahrnují pouze tři složky: mouka, cukr a máslo. V moderních dobách recepty často vyžadují práškový a granulovaný cukr, ačkoli tradiční recepty na krátké chleby používají pouze granulovaný cukr. Dnes mohou lidé nahradit alternativní sladidla.
Kukurice jsou typicky spojeny se Skotskem, kde se říká jeho původ. Byl odvozen z dvakrát pečeného chlebového pečiva, který původně obsahoval droždí místo másla. Jak se máslo stalo populární, nahradilo droždí a stalo se jednou ze tří složek.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 šálku mouky
- 1/2 šálku cukru (plus více pro kropení)
- 1 šálku másla (studené a nakrájené na kostky)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Umístěte mouku a cukr do velké misky. Smíchejte s drátem.
- Přidejte kusy řezaného studeného másla. Použijte mixér na pečení , prsty nebo kuchyňský robot, aby směs másla na směs mouky a cukru. Mělo by být drobivé, ale dobře kombinované.
- Vyměňte směsné ingredience do misky o rozměrech 9 x 13 palců. Stiskněte prsty dolů a vyrovnejte těsto.
- Pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud není špička hnědé.
- Odstraňte kůži z trouby. Nakrájeme sušenku na čtverečky a pak do trojúhelníků, zatímco je koberec stále teplý.
- V případě potřeby posypeme cukrem.
- Celé ochlazení v pánvi.
Vývoj kobylky
Dnes je kobylka stále podávána ve tvaru sušenky nebo trojúhelníku, ale je také pečená do tvaru kulatého tvaru nebo může sloužit jako bar. Cookies jsou všestranné, protože je možné je obsluhovat obyčejně nebo s jinými záplaty.
Aromatizované shortbreads zahrnují další přísady, jako čokoládový čip, skořice nebo hnědý cukr, a také získali popularitu. Podává se také v cukru nebo v cukru. Některé odrůdy sušenky obsahují kousky ovocného džemu uvnitř nebo nahoře.
Kul'ové sendvičové cookies jsou také oblíbené a mohou být vyrobeny s použitím tří složkových receptů na krémové pečivo, které tvoří sendviče složené mezi nimi. Někteří lidé si užívají holé sušenky zmrzlé, které jsou namočené v čokoládě, která je pak vařená tak, aby se na plátku vytvořila jako povlak.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 121 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 72 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |