Chutná variace na prosté vařené rýži, to může být provedeno dvěma způsoby - celkovou absorpcí vody rýží nebo vypouštěním vody z ní. Ten se zbaví veškerého škrobu a je proto zřejmě zřejmý.
Co budete potřebovat
- 1 šálek rýže Basmati (dlouhá zrna indické rýže)
- 3 šálky vody
- sůl chuť
- 2 lžíce rostlinného, slunečnicového nebo řepkového oleje / ghee
- 1 velkou cibuli nakrájenou jemně
- 2 lžičky semínka kmínu
- 1/2 šálku vody
- Koriandrové listy zdobí
Jak to udělat
- Rysa Basmati dobře umyjte v tekoucí vodě.
- Přidejte 3 šálky vody a soli, ochucte rýži a nechte ji vařit.
- Jakmile je rýže téměř uvařena (vyzkoušejte několik zrn, které často kontrolují - na vnější straně se budou cítit měkké, ale uvnitř velmi lehce tvrdé), odstraňte z ohně a vypusťte vodu vyčištěním rýže sítkem nebo šlehačem. Dát stranou.
- V jiné pánvi ohřejte olej / ghee až do horkého stavu a přidejte cibuli.
- Fry až do světle hnědé a poté přidejte semínka kmínu. Semena se rozplývají a slizují, aby ukázaly, že jsou hotové.
- Nyní přidáme rýži a dobře promícháme.
- Přidejte 1/2 šálku vody k rýži a krytu.
- Zasypejte, dokud se voda nevyschne.
- Rýži nechte stát ještě 2-3 minuty a pak podávejte zdobené koriandrovými listy.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 343 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 13 mg |
| Sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |