Mnozí lidé, kteří navštívili své přátele nebo rodinu v Německu , měli možnost ochutnat jídlo, které nenajdete v restauracích. Německý nudlový salát je typické večírkové jídlo, které každý ví, jak to udělat, ale který se nikdy celému srdci nevěnoval Americe. Ale kombinace nudlí, německé bologny a jemných sýrových kostek oblečených v majonézě je klasická.
Co budete potřebovat
- Salát:
- 8 uncí. těstoviny (suché lokty, 4 hrnky)
- 4 šálky vývaru (nebo vody)
- 6 velkých kukuřiček (nebo 10 malých kuňátek, nebo stejných množství sladkých dětských okurkových a koprových kopí)
- 3 šálky bologny (nakrájené na kousky "Lyoner-," "Extrawurst" nebo "Mortadella")
- 2 šálky sýra (nakrájené na kousky, jemné Gouda)
- Volitelně: 1 šálek konzervovaného nebo zmrazeného hrášku, tenké plátky pórek, kukuřice nebo jiné zeleniny
- 4 vejce (tvrdě vařené, nakrájené na kostičky)
- Obvaz:
- 3/4 šálku jogurtu (hladký)
- 3/4 šálku majonézy
- 1 polévková lžíce. petržel (čerstvá, nakrájená)
- 2 polévková lžíce. vychutnávat (sladké okurky)
- 1 polévková lžíce. cibule (čerstvá, mletá)
- 1 polévková lžíce. jablečný ocet
- 1 - 2 polévkové lžíce. slaná voda (z okurky-okurky nebo okurky)
- 2 lžičky. hořčice (v německém stylu)
- 1/2 lžičky česnekový prášek
- 1 lžička. sůl (nebo chuť)
- Čerstvě mletý, černý pepř podle chuti
- Volitelné: 1/2 lžičky. Accent nebo Fondor (obsahuje MSG)
Jak to udělat
- Vařte nudle v bujónu nebo ve vodě al dente podle pokynů na obalu. Vypusťte a ochlaďte na vlažné.
- Umístěte nudle, bolognu, sýr a hrášek do velké misky.
- Smíchejte všechny přísady pro obvaz. Pokud máte přístup k německé Remoulade omáčce, použijte namísto majonézy, petrželky, okurky, cibule a jablečného octa.
- Nalijte obvaz nad směs nudle a míchat, dokud není vše dobře pokryté. Jemně rozetřete nakrájené vejce.
- Před podáním okamžitě podávejte nebo ochlaďte.
- Pokud je salát po ochlazení příliš suchý (nudličky namočte omáčku), přidejte trochu extra majonézy smíchané s malým octovým olejem.