Tato rebarbová křupavka je naplněna oslazeným rebarbem nakrájeným na kosti a zakončena lehce kořeněným hnědým cukrem a směsí z ovsených drobů.
Polovina směsi strouhanky tvoří kůru, zatímco druhá polovina je posypána přes vrchol, aby se křupavé polevy.
Co budete potřebovat
- Pro topping:
- 1 šálek všestranné mouky
- 3/4 šálku ovesu (
- rychlé nebo staromódní )
- 1 šálek hnědého cukru (lehký, pevně zabalený)
- 1/2 šálku másla (roztaveného nebo margarínu)
- 1 čajová lžička skořice
- Pro plnění:
- 4 šálky rebarbory (nakrájené na kostičky)
- 1 šálek cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 šálek vody
- 1 čajová lžička vanilky
- Volitelně: lehce oslazená šlehačka (pro doplnění)
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Maso 9-palcová čtvercová nebo kulatá mísa na pečení.
- V misce kombinujte mouku, oves, hnědý cukr, roztavené máslo a skořici; smíchejte s vidličkou nebo prsty, dokud se nerozpadnou.
- Stiskněte polovinu drobků do spodní části připravené mísy na pečení.
- Pokryjte drobnou kůru s kosticem.
- V malém kastrolu spojte granulovaný cukr, kukuřičný škrob, vodu a vanilku. Umístěte panvu na střední teplotu a vařte, dokud nehustíte a nechejte, a neustále se míchá.
- Nalijte zahuštěnou směs sirupu na rebarboru do pekáče a pak posypeme zbývající omáčky na ovoce.
- Pečeme rhubarb crisp v předehřáté troubě asi 50 až 60 minut.
- Nakrájejte z pečícího nádobí a podávku teplou s kousky sladké smetany, houskovou šlehačkou nebo kopečkem zmrzliny.
Expertní tipy
Je-li to žádoucí, přidejte asi 1/4 šálku nakrájených vlašských ořechů nebo pekanů na druhou polovinu strouhátek.
Mohlo by se Vám také líbit
Jahodový řeřichový drcený dort
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 390 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 277 mg |
| Sacharidy | 75 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |